2ـ13ـ3 منابع ویتامین.. 19

 

2ـ13ـ4 میزان نیاز بدن. 19

 

2ـ14 مروری بر سبزیجات پژوهش حاضر. 20

 

2ـ14ـ1 کلم. 20

 

2ـ14ـ2 کلم بروکلی.. 20

 

2ـ14ـ3 کلم و گواتر. 22

 

2ـ14ـ4 کلم و نیترات… 22

 

2ـ14ـ5 قارچ.. 22

 

2ـ14ـ6 پیازچه. 23

 

2ـ15 نگاهی بر پژوهش‌های صورت گرفته. 24

 

فصل سوم: مواد و روش‌ها 28

 

3-1 مواد شیمیایی.. 29

 

3-2 تجهیزات مورد استفاده 29

 

3-3 آماده سازی نمونه‌ها 29

 

3ـ4 روش اندازه‌گیری میزان نیترات، نیتریت و اسید آسکوربیک… 30

 

3-4ـ1 اندازه‌گیری میزان نیترات… 30

 

3ـ4ـ2 آماده سازیِ پودر مخلوط.. 30

 

3ـ4ـ3 تهیه‌ی محلول‌های استاندارد نیترات پتاسیم. 30

 

3ـ4ـ4 روش کار. 30

 

3ـ4ـ5 اندازه‌گیری میزان نیتریت… 31

 

3ـ4ـ6 آماده سازی پودر مخلوط.. 31

 

3ـ4ـ7 تهیه محلول‌های استاندارد نیتریت سدیم. 31

 

3ـ4ـ8 روش کار. 31

 

3ـ4ـ9 اندازه‌گیری اسیدآسکوربیک… 32

 

فصل چهارم: نتایج و بحث… 33

 

4-1 نیتریت… 34

 

4ـ1ـ1 میزان نیتریت… 34

 

4ـ1ـ2 تاثیر فرآیند پختن.. 37

 

4ـ1ـ3 تاثیر  زمان به روی محتوای نیتریت… 38

 

4-2 نیترات… 39

 

4ـ2ـ1 میزان نیترات در سبزیجات مورد آزمایش… 39

 

4ـ2ـ2 تاثیر فرآیند پختن.. 43

 

4ـ2ـ3 تاثیر گذشت زمان بروی محتوای نیترات… 44

 

4ـ3 اسید آسکوربیک… 45

 

 

4ـ3ـ1 میزان اسید آسکوربیک… 45

 

4ـ3ـ2 تاثیر پختن بروی محتوای اسید آسکوربیک… 48

 

4ـ3ـ3 تاثیر زمان. 49

 

5ـ1 نتیجه گیری کلی.. 51

 

5ـ2 پیشنهادات… 52

 

منابع. 53

 

چکیده انگلیسی.. 61

 

 

 

فهرست تصاویر

 

شکل 2-1: شمای کلی چرخه نیتروژن در تولید نیترات و چگونگی تشکیل مت‌هموگلوبین در خون. 7

 

فهرست جداول

 

جدول 3-1- تجهیزات مورد استفاده 29

 

 فهرست نمودار

 

نمودار 4-1 میانگین میزان نیتریت در سبزیجات مورد بررسی با توجه به نوع فرایند و زمان نگهداری  34

 

نمودار 4-2 نشان دهنده میزان نیتریت پیازچه خام وپخته در طول زمان نگهداری.. 35

 

نمودار 4-3 نشان دهنده میزان نیتریت کلم قرمز خام وپخته در طول زمان نگهداری.. 35

 

نمودار 4-4 نشان دهنده میزان نیتریت بروکلی خام وپخته در طول زمان نگهداری.. 36

 

نمودار 4-5 نشان دهنده میزان نیتریت کلم سفید خام وپخته در طول زمان نگهداری.. 36

 

نمودار 4-6 نشان دهنده میزان نیتریت قارچ خام وپخته در طول زمان نگهداری.. 37

 

نمودار 4- 7 میانگین میزان نیترات در سبزیجات مورد بررسی با توجه به نوع فرایند و زمان نگهداری  39

 

نمودار 4-8 نشان دهنده میزان نیترات پیازچه خام و پخته در طول مدت نگهداری.. 41

 

نمودار 4-9 نشان دهنده میزان نیترات کلم قرمز خام و پخته در طول زمان نگهداری.. 41

 

نمودار 4-10 نشان دهنده میزان نیترات بروکلی خام و پخته در طول مدت نگهداری.. 42

 

نمودار 4-11 نشان دهنده میزان نیترات کلم سفید خام و پخته در مدت نگهداری.. 42

 

نمودار 4-12 نشان دهنده میزان نیترات قارچ خام و پخته در طول زمان نگهداری.. 43

 

نمودار 4-13 میانگین میزان اسید آسکوربیک در سبزیجات مورد بررسی با توجه به نوع فرایند و زمان نگهداری  45

 

 

 

 

 

Chapter One: Introduction

 

 

 

3

 

 

1.1 Introduction

 

 

 

3

 

 

1.2 Background

 

 

 

7

 

 

1.3 Statement of the problem

 

 

 

8

 

 

1.4 Significance of the study

 

 

 

8

 

 

1.5 Objective of the study

 

 

 

9

 

 

1.6 Research questions and hypotheses

 

 

 

9

 

 

1.7 Limitations and delimitations of the study

 

 

 

9

 

 

1.8 Definitions of key terms

 

 

 

9

 

 

     1.8.1 Emotion

 

 

 

9

 

 

1.8.2 Intelligence

 

 

 

9

 

 

 

     1.8.3 Emotional Intelligence

 

 

 

11

 

 

1.8.4 Emotional quotient

 

 

 

11

 

 

1.8.5 Reading

 

 

 

11

 

 

 1.8.6 Reading Comprehension

 

 

 

 

 

 

Chapter Two: Review of the Related Literature

 

 

 

 

 

14

 

 

2.1 Introduction

 

 

 

14

 

 

2.2 Emotional Intelligence

 

 

 

14

 

 

     2.2.1 A Brief History of Emotional Intelligence

 

 

 

24

 

 

2.3 Models of Emotional Intelligence

 

 

 

24

 

 

2.3.1 Ability Model

 

 

 

25

 

 

2.3.2 Mixed Model

 

 

 

26

 

 

2.3. 3 Trait Model

 

 

 

27

 

 

2.4 Basic Criteria

 

 

 

28

 

 

2.5 Theoretical Considerations

 

 

 

28

 

 

    2.5.1 Emotion

 

 

 

29

 

 

2.5.2 Intelligence

 

 

 

34

 

 

2.5.3 Definitions of the 5 main categories of EI and their 15 sub-categories based on Bar-on’s classification (1996

 

 

 

34

 

 

2.5.3.1 Intra-Personal

 

 

 

34

 

 

    2.5.3.1.a Self-regard

 

 

 

34

 

 

2.5.3.1.b Emotional self awareness

 

 

 

35

 

 

2.5.3.1.c Assertiveness

 

 

 

35

 

 

2.5.3.1.d Independence

 

 

 

35

 

 

2.5.3.1.e Self-actualization

 

 

 

35

 

 

  2.5.3.2 Inter-Personal

 

 

 

35

 

 

2.5.3.2.a Empathy

 

 

 

36

 

 

2.5.3.2.b Social responsibility

 

 

 

36

 

 

2.5.3.2.c Inter-Personal relationship

 

 

 

36

 

 

2.5.3.3 Stress-management

 

 

 

36

 

 

 

 

 

2.5.3.3.a Stress Tolerance

 

 

36

 

 

2.5.3.3.b Impulse control

 

 

 

36

 

 

2.5.3.4 Adaptability

 

 

 

36

 

 

2.5.3.4.a Reality Testing

 

 

 

36

 

 

2.5.3.4.b Flexibility

 

 

 

36

 

 

2.5.3.4.c Problem solving

 

 

 

37

 

 

2.5.3.5 General mood

 

 

 

37

 

 

2.5.3.5.a Optimism

 

 

 

37

 

 

2.5.3.5.b Happiness

 

 

 

37

 

 

2.6 Assessment Tools of Emotional Intelligence

 

 

 

40

 

 

2.7 Reading comprehension

 

 

 

40

 

 

2.7.1 A Brief History of Reading Comprehension

 

 

 

45

 

 

2.8 Theories behind Reading Comprehension

 

 

 

45

 

 

2.8.1 Schema Theory

 

 

 

46

 

 

2.8.2 Mental Model Theory

 

 

 

46

 

 

2.8.3 Proposition Theory

 

 

 

47

 

 

2.9 Strategies of improving reading comprehension based on the mentioned theories

 

 

 

48

 

 

2.10 Purposes of Reading Comprehension Strategies

 

 

 

48

 

 

2.11 What is Comprehension?

 

 

 

50

 

 

2.12 Studies carried out on the relationship between emotional intelligence and reading comprehension

 

 

 

 

 

 

Chapter Three: Methodology

 

 

 

53

 

 

3.1 Introduction

 

 

 

53

 

 

3.2 Design

 

 

 

53

 

 

3.3 Participants

 

 

 

54

 

 

3.4 Instruments

 

 

 

54

 

 

 3.4.1 Bar-on Emotional Quotient Inventory

 

 

 

55

 

 

3.4.2 Reading Comprehension Test

 

 

 

56

 

 

3.5 Data collection procedure

 

 

 

56

 

 

3.6 Data analysis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chapter 4: Results and Discussion

 

 

 

 

 

59

 

 

4.1 Introduction

 

 

 

59

 

 

4.2 Descriptive Statistics

 

 

 

59

 

 

     4.2.1 Descriptive statistics for the scores of emotional intelligence test

 

 

 

60

 

 

     4.2.2 Descriptive statistics for the scores of reading comprehension test

 

 

 

61

 

 

4.3 Inferential Statistics

 

 

 

61

 

 

4.3.1 Is there any relationship between emotional intelligence and reading comprehension?

 

 

 

70

 

 

4.4 Discussion

 

 

 

 

 

 

Chapter 5: Summary, Conclusion, Implication & Suggestion

 

 

 

73

 

 

5.1 Introduction

 

 

 

73

 

 

5.2 Summary of the study

 

 

 

74

 

 

5.3 Conclusion

 

 

 

76

 

 

5.4 Pedagogical Implications

 

 

 

77

 

 

5.5 Suggestions for further research

 

 

 

 

 

 

References                                                                                    

 

 

 

 

 

 

Appendices:

 

 

 

96

 

 

Appendix I

 

 

 

101

 

 

Appendix II

 

 

 

107

 

 

Appendix III

 

 

 

116

 

 

Appendix IV

 

 

 

121

 

 

Abstract in Persian

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lists of Tables

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Page	Tables
55	Table 3.1. Reliability of the EI questionnaire
60	Table 4.1. Descriptive statistics for the scores of emotional intelligence test
60	Table 4.2. Descriptive statistics for the scores of reading comprehension test
61	Table 4.3. correlation between EI and reading comprehension (RC) tests in     general
62	Tables 4.4. The correlation between all the questions of EI, one by one, with the total scores of RC
62	Table 4.5. Correlation between 1st  main category of EI and its sub categories and reading comprehension
62	Table 4.6. Correlation between 2nd  main category of EI and its sub categories and reading comprehension
63	Table 4.7. Correlation between 3rd main category of EI and its sub categories and reading comprehension
63	Table 4.8. Correlation between 4th  main category of EI and its sub categories and reading comprehension
63	Table 4.9. Correlation between 5th main category of EI and its sub categories and reading comprehension

 

 

 

 

 

 

 

Lists of Graphs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Page	Graphs
65	Graph 4.1. It shows the weak relationship between emotional intelligence and reading comprehension
66	Graph (4.2 &3). They show a big difference between the EI and RC `s mean scores
68	Graphs 4.4. The frequency graphs of the participants` answers to the 90 items of EI test

 

 

 

 

 

 

 

List of Abbreviations

 

 

 

 

 

EI                       Emotional intelligence

 

EQ                     Emotional Quotient

 

EQ-I                   Bar-On Emotional Intelligence Quotient Inventory

 

IQ                       Intelligence Quotient

 

RC                      Reading Comprehension

 

 

 

 

 

 

 

Abstract

 

The Relationship between Emotional Intelligence and Reading Comprehension: A Case Study of Junior Students of Bandar Abbas Islamic Azad University

 

 

 

The aim of the present research was to investigate the relationship between emotional intelligence and reading comprehension of junior students of Bandar Abbas Islamic Azad University majoring in English. 60 students took part in this research and it is worth mentioning that gender had no role in this study. The participants were asked to answer two different tests: first, a short form of Bar-on`s emotional intelligence test consists of 90 questions and second, a TOEFL reading comprehension test including 4 passages and 30 questions. Comparing the mean scores of the two tests indicated a weak relationship between these two variables. As the obtained results depicted emotional intelligence had significant correlation with the participants’ reading comprehension abilities (r=0.29) but, this relation was not to the extent that is expected to be.

 

 

 

Key terms: emotion, intelligence, emotional intelligence, emotional quotient, reading, and reading comprehension.

 

 

 

 

 

 

 

Chapter one

 

 

 

 

 

Introduction

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.1 Introduction

 

This chapter presents a brief background to the study of Emotional Intelligence and Reading Comprehension. Then it will be followed by the significance and objective of the study, research question and hypothesis, limitations and delimitations of the study and finally, the definitions of key terms.

 

 

 

1.2 Background

 

A comprehensive initial theory of emotional intelligence (EI) that could be measured appeared 20 years ago in the scientific literature (Mayer, Salovey, & DiPaolo, 1990; Salovey & Mayer, 1990). Thus, the term emotional intelligence was first introduced by Salovey and Mayer (1990) in the early 1990s and was made popular by Daniel Goleman with the 1995 publication of his book, Emotional Intelligence: Why It Can Matter More Than IQ. But, the earliest roots of emotional intelligence can be found in Charles Darwin’s work on the importance of emotional expression for survival and, second, adaptation (Bar-On, R., 2006). In 1872, Charles Darwin published the first known work on the importance of emotional expression for survival and adaptation, a component of emotional-social intelligence (Bar-On, 2005). Then, educators and policy makers have become increasingly aware of the significance of providing students with educational opportunities that enhance their emotional development (Graczyk, Weissberg, & Payton, 2000). In the field of psychology the roots of emotional intelligence can be traced back to the beginnings of the intelligence testing movement when, in 1920, E. L. Thorndike was the first to identify the aspect of emotional intelligence as social intelligence (Goleman, 2001, p. 16). According to Thorndike (1920), the concept of social intelligence refers to the “ability to understand and manage men, women, boys, and girls and to act wisely in human relations” (p. 228). E.L. Thorndike used the term to describe the skill of understanding and managing other people. Goleman (2001) says that Howard Gardner revitalized the concept of emotional intelligence with his model of multiple intelligences. In 1983, Howard Gardner’s Frames of Mind: The Theory of Multiple Intelligences introduced the idea of multiple intelligences which included both interpersonal intelligence (the capacity to understand the intentions, motivations and desires of other people) and intrapersonal intelligence (the capacity to understand oneself, to appreciate one’s feelings, fears and motivations). In Gardner’s point of view, traditional types of intelligence, such as IQ, fail to fully explain cognitive ability (Smith, M.K., 2002). Similarly, in 1940 David Wechsler described the influence of non-intellective factors on intelligent behavior, and further argued that his models of intelligence would not be completed until he could adequately describe these factors (Bar-On, R., 2006). However, in 1988, Reuven Bar-On is reported as the first to assess emotional intelligence,  it is reported that Bar-On used the term emotional intelligence (EQ) in his doctoral dissertation long before it gained popularity as a name for emotional intelligence and long before Salovey and Mayer published their first model of intelligence (Goleman, 2001). Salovey and Mayer (1990) describe emotional intelligence as “the ability to monitor one’s own and others’ feelings and emotions, to discriminate among them and to use this information to guide one’s thinking and actions” (p. 189). As they describe emotional intelligence is the ability to perceive emotion, to access and generate emotions so as to assist thought; to understand emotions and emotional knowledge; to reflectively regulate emotions so as to promote emotional and intellectual growth. They also believe that there are four parts to emotional intelligence, which include (a) perceiving emotions, (b) using emotions to assist thought, © understanding emotions, and (d) managing emotions. In order for a person to be emotionally intelligent, they should be skilled in all four of these areas (Salovey & Mayer, 1990). However, in comparison, Goleman (1995) posits that emotional intelligence consists of five components: (a) knowing our emotions (self-awareness), (b) managing them, © motivating ourselves, (d) recognizing emotion in others (empathy), and (e) handling relationships.

 

Here, is a brief history of Emotional Intelligence by Kendra Cherry as cited in (psychology.about.com):

 

 

 

2-2-3- گل انگیزی.. 18

 

2-2-4- گرده افشانی.. 19

 

2-2-5- میوه. 19

 

2-3- گونه های مرکبات تحت کشت در ایران.. 20

 

2-3-1- پرتقال (Citrus sinensis) 20

 

2-3-2- نارنگی ها (C. reticulate) 21

 

2-3-3-گریپ فروت (C. paradise) 21

 

2-3-4- لیمو ترش (C. limon) 21

 

2-3-5- نارنج (C. aurantium) 22

 

2-4-………………………………………………………………………………………… ارزش غذایی و ترکیبات میوه. 24

 

2-5-…………………………………………………………………………………………………………… ازدیاد مرکبات.. 25

 

2-6-…………………………………………………………………………………………………. شرایط اقلیمی مركبات.. 26

 

2-7-…………………………………………………………………………………………………. تغذیه درختان مركبات.. 28

 

2-7-1- عناصر پرمصرف.. 29

 

2-7-1-1- ازت (نیتروژن) 29

 

2-7-1-2- فسفر. 30

 

2-7-1-3- پتاس… 31

 

2-7-1-4- کلسیم.. 31

 

2-7-1-5- منیزیم.. 32

 

2-7-2-عناصر كم مصرف.. 32

 

2-7-2-1- آهن.. 32

 

2-7-2-2- روی.. 33

 

2-7-2-3- منگنز. 34

 

2-7-2-4- مس…. 34

 

2-7-2-5- بر. 34

 

2-7-2-6- مولیبدن.. 35

 

2-7-3- تاثیر عناصر مختلف بر مرکبات و علایم کمبود آنها 36

 

2-7-4- میزان کود. 37

 

2-7-5- زمان و نحوه‌ مصرف کودها 37

 

2-7-6-……………… کود حیوانی.. 38

 

2-7-7-…………….. کودهای زیستی.. 39

 

2-7-7-1-  نیتروکسین ( ازتوباکتر – آزوسپیریلیوم) 42

 

2-7-7-2-  کود فسفاته بارور-2. 45

 

2-7-7-3-  هیومیک اسید. 48

 

 

 

فصل سوم: مواد و روش ها 53

 

3-1- شرایط انجام پژوهش…. 54

 

3-2- مواد گیاهی.. 54

 

3-3- تیمارهای آزمایشی.. 55

 

3-4- صفات مورد اندازه گیری.. 55

 

 

3-5- طرح آزمایشی و آنالیز آماری.. 58

 

 

 

فصل چهارم: نتـــایج.. 60

 

4-1- ویژگی های کمی عملکرد. 61

 

4-1-1- تعداد میوه. 62

 

4-1-2- عملکرد میوه. 63

 

4-1-3- اندازه میوه. 64

 

4-2- ویژگی های کیفی میوه…………….. 65

 

4-2-1- حجم آب میوه. 67

 

4-2-2- مواد جامد محلول میوه (TSS) 67

 

4-2-3- اسید میوه. 68

 

4-2-4- نسبت بریکس به اسید قابل تیتر. 69

 

4-2-5- رنگ میوه. 70

 

 

 

فصل پنجم: بحث و نتیجه گیری.. 75

 

5-1- ویژگی های کمی میوه. 76

 

تعداد میوه در درخت… 76

 

عملکرد درختان پرتقال.. 78

 

متوسط وزن و قطر میوه. 79

 

3-6- ویژگی های کیفی میوه. 80

 

جمع بندی.. 83

 

پیشنهادات.. 85

 

 

 

منابع.. 86

 

فهرست جدول ها

 

جدول 1-1- میزان تولید مركبات در كشورهای عمده جهان.. 6

 

جدول شماره 1-2. پراکندگی انواع مرکبات در استانهای کشور. 22

 

جدول شماره 2-2. مقدار مواد معدنی موجود در یک تن میوه پرتقال. 24

 

جدول 3-2. حداقل درجه حرارت قابل تحمل گونه های مختلف مركبات (برحسب سانتی گراد) 27

 

جدول 4-2- حد بهینه عناصر غذایی كم مصرف و پرمصرف در پرتقال. 38

 

جدول 1-3. ویژگی های فیزیکوشیمیایی خاک مورد استفاده. 54

 

جدول 1-4. نتایج تجزیه واریانس صفات کمی میوه درختان پرتقال والنسیا در پاسخ به کاربرد کودهای زیستی. 61

 

جدول 4-2- نتایج تجزیه واریانس صفات کیفی میوه درختان پرتقال والنسیا در پاسخ به کاربرد کودهای زیستی. 66

 

جدول 4-3-  نتایج تجزیه واریانس شاخص های رنگ میوه درختان پرتقال والنسیا در پاسخ به کاربرد کودهای زیستی. 71

 

 

 

فهرست شکل ها

 

شکل 1-1- نواحی عمده کشت و کار مرکبات در ایران.. 7

 

شکل 1-2. نمایی از کود نیتروکسین مورد استفاده در این پژوهش، حاوی (ازتوباکتر و آزوسپیریلیوم) 45

 

شکل 2-2. نمایی از کود فسفاته بارور مورد استفاده در این پژوهش…. 48

 

شکل 3-2. نمایی از کود هیومیک اسید مورد استفاده در این پژوهش. 52

 

 

1.2 Background of the Study  2

 

1.2.1 The Importance of the Persian Gulf Geopolitics  3

 

1.2.2 U.S. attempts to build a security system for the Persian Gulf      8                                                                                                        8

 

1.2.3 Feature of the region after U.S. attack of Iraq  10

 

1.3 Problem statement 12

 

1.4 Research aims and Objectives  13

 

1.5 Research questions  14

 

1.6 Significance of the study  14

 

1.7 Scope and limitation of the study  18

 

1.8 Theoretical Framework  19

 

1.9 Definition of Terms  24

 

1.9.1 Regional security  24

 

1.9.2 Regional Security Complex (RSC) 25

 

1.9.3 Balance of Power 26

 

1.9.4 Persian Gulf  27

 

1.9.5 Arab Gulf  27

 

1.9.6 Unofficial policy  28

 

1.9.7 Regime  29

 

1.10 Methodology  29

 

1.10.1 Research data collection methods  30

 

1.10.2 Research Designs and Methods  31

 

1.10.3 Sources of available Data  31

 

1.10.4 Techniques for collecting and analyzing data  32

 

 

 

2        LITERATURE REVIEW    34

 

2.1 Introduction  34

 

2.2 Regional security  36

 

2.3 Evolving of the Persian Gulf Security Regimes  47

 

2.4 Alternative Security Frameworks for the Persian Gulf  56

 

2.5 Iran’s Persian Gulf policy  64

 

2.6 Conclusion  67

 

          3      THE EVOLUTION OF THE U.S. POLICIES TOWARDS IRAN 69

 

3.1 Introduction  69

 

3.2 Background  70

 

3.3 The Geography and Geopolitics of the Persian Gulf  71

 

3.3.1 The Persian Gulf Geographic Confines  73

 

3.3.2 Geopolitics of the Persian Gulf  75

 

3.3.3 Local Geography  76

 

3.3.4 Classification of the Persian Gulf states  79

 

3.4 Great Britain’s presence in the Persian Gulf  80

 

 

3.5 British withdrawal from Persian Gulf  81

 

3.5.1 The American reactions to British withdrawal 83

 

3.5.2 Regional states reactions regarding British withdrawal 84

 

3.6 American arrival in the Persian Gulf  85

 

3.6.1 American policy objectives in Iran  86

 

3.6.2 The U.S. interests in the Persian Gulf  88

 

3.6.3 Reasons of American indirect presence after Britain withdrawal 90

 

3.7 The policy of Twin pillar by Nixon administration  92

 

3.7.1 Areas of cooperation between Iran and US  99

 

3.7.2 US military assistance to Iran  101

 

3.8 Carter Doctrine  104

 

3.8.1 USCENTCOM in the Persian Gulf region  109

 

3.9 The policy of Dual containment (the policy of Clinton’s administration – Clinton’s Doctrine) 111

 

3.9.1 Basic codes of the dual containment policy  114

 

3.9.2 Factors of supporting Dual Containment Policy  115

 

3.9.3 Implementation of the Dual containment policy toward Iran  117

 

3.9.4 Implementation of the Dual containment policy toward Iraq  119

 

3.10 Establishment of the [Persian] Gulf Cooperation Council (GCC) 121

 

3.10.1 Introduction  121

 

3.10.2 Previous Efforts for cooperation and alliance  121

 

3.10.3 Declared and undeclared objectives of the GCC   123

 

3.10.4 The main concerns of GCC states regarding the Islamic Republic of Iran  125

 

3.10.5 Interaction between the GCC states and the U.S. 127

 

3.10.7 Military abilities of the GCC state  130

 

3.10.8 A turning point at Doha summit 133

 

3.11 Conclusion  135

 

4   EVALUATION OF THE U.S. POLICIES IN PERSIAN GULF 136

 

4.1 Introduction  136

 

4.2 Evaluation of the “Twin Pillars Policy”  137

 

4.3 Evaluation of the “Carter Doctrine”  139

 

4.4 Evaluation of the Regan Doctrine  143

 

4.5 Evaluation of the “George Herbert Walker Bush” Policy  146

 

4.6 Evaluation of the “Dual Containment Policy”  149

 

4.6.1Evaluating the methods of containment 158

 

4.7 Evaluation of the Gulf Cooperation Council (GCC) policy  159

 

4.8 evaluation of George W. Bush Policy  165

 

4.9 Islamic Republic of Iran’s Policies towards the United States  174

 

4.9.1 The Khatami phenomenon and Iran’s foreign policy  177

 

4.10 Conclusion  180

 

        5      FINDINGS AND DISCUSSIONS  182

 

5.1 Introduction  182

 

5.2 Securing the Persian Gulf as a neo-conservative thought 183

 

5.3 Schools of Thought about Iran  184

 

5.4 The Persian Gulf Remains as the World’s Energy Supply  185

 

5.5 Dilemmas in U.S.  Persian Gulf Policies  187

 

5.6 Regional Security Structures as Possible Options  192

 

5.6.1 Potential Models (samples) for the Persian Gulf  195

 

5.6.2   Parameters of Formulating a New Security Structure for the   Region                                                                                                         197

 

5.6.3 Essential pre-structure for Security building in the Persian Gulf region                                                                                                        198

 

5.7 Interaction of the GCC Regarding Iran  199

 

5.7.1 GCC and the Iran-Iraq War 203

 

5.7.2 The difficulties facing GCC states  204

 

5.7.3 The American Congress and weapons sales to the GCC 205

 

5.8 Sources of Conflict in the Persian Gulf Region: Penetration and Resistance                                                                                                         207

 

5.9 Oil is the main interest but not the unique interest 208

 

5.10 Major Problem Regarding the U.S. in the Persian Gulf  209

 

5.11 Conclusion  214

 

        6     SUMMARY, CONCLUSIONS, AND IMPLICATIONS  215

 

6.1 Introduction  215

 

6.2 Summary  215

 

6.3 Conclusion  219

 

6.3.1 GCC needs a new security arrangement 220

 

6.3.2 Mutual understanding of the U.S. and Iran  223

 

6.3.3 Disengaging from the region  225

 

6.3.4 The New Regional Security Arrangement 227

 

6.4 Implications (theory and practice) 232

 

6.5 Recommendation for future research  234

 

REFERENCES  236

 

BIODATA OF STUDENT   254

 

LIST OF PUBLICATIONS  255

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LIST OF TABLES 

 

Table                                                                                                                                  Page

 

 1: World Conventional Oil Production                                                                                  6

 

 2: the United States oil imports                                                                                            76

 

 3: Past Challenges to U.S. Interests in the Gulf                                                                    89

 

 4:U.S. MilitaryAssistance to Iran, 1965-1973                                                                    101

 

 5: GNP & military expenditures of Iran (1968-1980)                                                        102

 

 6: NATO Contribution of Air forces in Desert Storm                                                        213

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LIST OF FIGURES

 

Figure                                                                                                                                Page 

 

1: The Middle East & Persian Gulf region                                                                        2

 

                                                          5

 

3: Regional Security Complex Theory                                                                            23

 

4: Allied Participation in Coalition Operations                                                             213

 

5: Sorties Flown in Operation Allied Force and Operation Deliberate Force              214

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LIST OF ABBREVIATIONS

 

ASEAN: the Association of Southeast Asian Nation

 

ARF: ASEAN Regional Forum

 

BMDS: Ballistic Missile Defense System

 

CENTO: Central Treaty Organization

 

DOD: Department of Defense (America)

 

EIA: Energy Information Administration

 

G6: Group six including five permanent members of the United Nation’s Security Council (America, Russia China, Britain, France) plus Germany

 

GCC: Gulf Cooperation Council

 

GOIC: Gulf Organization for Industrial Consultancy

 

GRSF: [Persian] Gulf Regional Security Forum

 

I.R.IRAN: the Islamic Republic of Iran

 

IAEA: the International Atomic Energy Agency

 

ILSA: the Iran and Libya Sanctions Act of 1996

 

INP: Iran’s Nuclear Program

 

ICO: Islamic Conference Organization

 

ISA: Iran Sanctions Act

 

NAM:  Non Aligned Movement

 

NATO: North Atlantic Treaty Organization

 

NPT: treaty on the Non-Proliferation of Nuclear Weapons

 

NW:  Nuclear Weapon

 

OPEC: the Organization of Petroleum Exporting Countries

 

OSCE: the Organization for Security and Cooperation in Europe

 

PA: Palestinian Authority

 

PLO: Palestinian Liberation Organization

 

RDJTF: Rapid Deployment Joint Task Forces.

 

RSCT: Regional Security Complex Theory

 

UAE: United Arab Emirates

 

UN: the United Nations

 

UNSC: the United Nations Security Council

 

 

1-11-3- مواد اولیه بسته بندی پلاستیکی.. 30

 

1-11-4- فیلم. 30

 

1-11-5- Sheet 30

 

1-11-6- لمینیت… 30

 

1-11-7- فیلمهای مرکب… 31

 

1-11-8- موارد استفاده بسته بندی پلاستیکی.. 31

 

1-11-9- جایگزین هایی جدید برای پلاستیک در صنعت بسته بندی.. 31

 

1-12- فیلمهای خوراکی.. 31

 

1-12-1- مواد ضد میکروبی در فیلم های خوراکی.. 32

 

1-12-2- فاکتورهای مهم در کاربرد بسته بندی های ضد میکروبی.. 34

 

1-12-3- انواع بستهبندی بر اساس نوع پلیمر. 36

 

1-12-4- بسته بندی های تجزیه ناپذیر. 37

 

1-12-5- بسته بندی های زیست تخریب پذیر. 43

 

1-13- سیب زمینی.. 46

 

1-13-1- تاریخچه تولید سیب زمینی.. 46

 

1-13-2- ارقام مختلف سیب زمینی.. 47

 

1-14- نشاسته. 48

 

1-14-1- ساختار شیمیایی نشاسته. 48

 

1-15- گیاه مریم نخودی.. 50

 

1-16- اهداف تحقیق.. 52

 

2- مروری بر تحقیقات پیشین.. 55

 

2-1- خواص ضد اکسایشی و ضد میکروبی چند گیاه دارویی در محیط آزمایشگاهی.. 55

 

2-2- استفاده از اسانس و عصاره گیاهان دارویی در نگهداری مواد غذایی.. 57

 

2-3- بررسی اثر عصاره در فیلمهای خوراکی.. 58

 

3- مواد و روشها 66

 

3-1- مواد. 66

 

3-2- دستگاها 66

 

3-3- روش تهیه عصاره ها 67

 

3-4- تولید فیلم نشاسته سیب زمینی.. 67

 

3-5- خصوصیات فیزیکی فیلمها 68

 

3-5-1- ضخامت فیلمها 68

 

3-5-2- حلالیت در آب… 68

 

3-5-3- رطوبت… 69

 

3-5-4- آزمون کشش…. 69

 

3-5-5- آزمون نفوذپدیری به رطوبت (WVP). 70

 

3-5-6- آزمون رنگ سنجی.. 70

 

3-6- آزمونهای میکروبی.. 71

 

3-6-1- تهیه سوسپانسیون باکتریایی.. 71

 

3-6-2- محیط کشت باکتری.. 71

 

3-6-3- تعین فعالیت ضد میکروبی اسانس و عصاره گیاه غازیاقی در محیط جامد (دیسک دیفیوژن). 71

 

 

3-7- آنالیز آماری.. 72

 

4- نتایج و بحث… 74

 

4-1- ضخامت فیلم بسته بندی.. 74

 

4-2- حلالیت فیلمهای نشاسته. 75

 

4-3- نفوذ پذیری به بخار آب… 77

 

4-4- نفوذپذیری به اکسیژن. 81

 

4-5- مقایسه فاکتور رنگ سنجی L.. 83

 

4-6- مقایسه فاکتور رنگ سنجی a. 86

 

4-7- مقایسه فاکتور رنگ سنجی b. 87

 

4-8- مقاومت کششی فیلم نشاسته. 89

 

4-9- کشش در نقطه پارگی.. 91

 

4-10 مدول یانگ… 94

 

4-11- FTIR.. 95

 

4-12- UV.. 98

 

4-13- خواص ضد میکروبی فیلمهای خوراکی.. 99

 

5منابع……………………………………………………………………………………………………….100

 

 

 

فهرست جداول

 

جدول ‏4‑1: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر ضخامت فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی.. 74

 

جدول ‏4‑2: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر حلالیت فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی.. 76

 

جدول ‏4‑3: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر نفوذ پذیری به بخار آب فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی   78

 

جدول ‏4‑4: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر  نفوذ پذیری به اکسیژن فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی   82

 

جدول ‏4‑5: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر فاکتور L فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی.. 84

 

جدول ‏4‑6: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر فاکتور a فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی.. 86

 

جدول ‏4‑7: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر فاکتور b فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی.. 88

 

جدول ‏4‑8: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر مقاومت کششی فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی   89

 

جدول ‏4‑9: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر کشش در نقطه پارگی فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی   91

 

جدول ‏4‑10: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر مدول یانگ فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی   94

 

فهرست اشکال

 

شکل  ‏1‑4: شكل مولكول پلی اتیلن با دانسیته پایین یا LDPE.. 39

 

شکل  ‏1‑5: شكل مولكول پلی اتیلن با دانسیته بالا HDPE یا 40

 

شکل  ‏1‑6: ساختار مولکول پلیپروپیلن.. 41

 

شکل  ‏1‑8: تقسیمبندی بیوپلیمرها 45

 

شکل ‏4‑1: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر ضخامت فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی.. 75

 

شکل ‏4‑2: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر حلالیت فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی.. 77

 

شکل ‏4‑4: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر  نفوذ پذیری به اکسیژن فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی   83

 

شکل ‏4‑5: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر فاکتور L فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی.. 85

 

شکل ‏4‑6: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر فاکتور a فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی.. 87

 

شکل ‏4‑7: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر فاکتور b فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی.. 88

 

شکل ‏4‑8: مقایسه غلضتهای مختلف عصاره مریم نخودی بر مقاومت کششی فیلم فیلمهای حاصل از نشاسته سیب زمینی   90