6

 

 

1-2- بسته بندی فعال در صنعت مواد غذایی-

 

 

 

8

 

 

1-3- جاذب های اکسیژن—————-

 

 

 

13

 

 

     1-3-1- انواع جاذب های اکسیژن——-

 

 

 

 
14

 

 

1-3-2- استفاده از جاذب های اکسیژن در بسته بندی مواد غذایی(یا جاذب های اکسیژن در ماتریس پلیمری)بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد- ———

 

 

 

17

 

 

1-3-3-جاذب های اکسیژن بر پایه اسید آسکوربیک ——–

 

 

 

18

 

 

1-4- مروری بر تحقیقات گذشته———–

 

 

 

23

 

 

فصل دوم: مواد، روش تحقیق و نتایج—–

 

 

 

24

 

 

2-1- مواد مورد استفاده-بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد-

 

 

 

24

 

 

2-1-1- پلی اتیلن با دانسیته پایین (LDPE)————–

 

 

 

25

 

 

2-1-2- اتیلن وینیل الکل(EVOH)—–

 

 

 

28

 

 

2-1-3- آسکوربیک اسید(Ascorbic Acid)————–

 

 

 

29

 

 

 

2-1-4- پلی اتیلن گلایکول(PEG)——

 

 

 

30

 

 

2-2- روش های فرایند و بررسی خواص–

 

 

 

30

 

 

         2-2-1- دستگاه های فرایند ، روش تهیه نمونه ها و دستگاه های اندازه گیری و بررسی خواص—

 

 

 

30

 

 

2-2-1-1- مخلوط کن داخلی——

 

 

 

31

 

 

2-2-1-2- پرس گرم————-

 

 

 

33
33

 

 

 2-2-2- تهیه آمیزه و فرمولاسیون—–
2-2-2-1-تهیه محلول حاوی جاذب اکسیژن———-
2-2-2-2- تهیه آمیزه پلیمری—–

 

 

 

34

 

 

2-3- آزمون های انجام شده و نتایج—-

 

 

 

35

 

 

2-3-1-  آزمون خواص مکانیکی- کشش—————-

 

 

 

39

 

 

2-3-2- آزمون گذردهی اکسیژن——

 

 

 

41

 

 

2-3-3- آزمون انتقال بخار آب——–

 

 

 

44

 

 

2-3-4- آزمون میزان جذب اکسیژن —

 

 

 

47

 

 

فصل سوم: بحث و نتیجه گیری پیشنهادها—————

 

 

 

48

 

 

3-1- خواص مکانیکی آمیزه ها ———–

 

 

 

50
51
52
 
53

 

 

3-2- گذردهی اکسیژن-بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد
 
3-3- انتقال بخار آب-بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد–
 
3-4- جذب اکسیژن با دستگاه کروماتوگرافی گازی———–
 
 
مراجع-بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد————–

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
فهرست جداول

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

جدول1-1-کاربردهای سیستم بسته بندی فعال———–7

جدول1-2- سیستم های جاذب اکسیژن—–20

جدول2-1- مشخصات پلی اتیلن سبک گرید  LF0200—-25

جدول2-2-  مشخصات اتیلن وینیل الکل—————26

جدول2-3-   مشخصات آسکوربیک اسید ————–28

جدول2-4-   مشخصات پلی اتیلن گلایکول ————29

جدول2-5-  فرمولاسیون و کد آمیزه های تهیه شده —–34

جدول2-6-  استاندارد آزمون کشش –35

جدول2-7-  شرایط مورد استفاده برای آزمون کشش فیلم بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد—————36

جدول2-8- خواص مکانیکی آمیزه‌ها دارای ترکیب درصدهای متفاوت ازLDPE و درصد ثابت  EVOH در حضور ماده جاذب و افزودنی Ascorbic Acid/PEG در مقایسه با نمونه خالص((EVOH/LDPE.38

جدول2-9- نتایج آزمون انتقال عبور اکسیژن برای آمیزه‌ها دارای ترکیب درصدهای متفاوت ازLDPE و درصد ثابت  EVOH در حضور ماده جاذب و افزودنی Ascorbic Acid/PEG در مقایسه با نمونه خالصLDPE.-بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد—40 جدول2-10- نفوذ پذیری بخار آب برای آمیزه‌ها دارای ترکیب درصدهای متفاوت ازLDPE و درصد ثابت  EVOH در حضور ماده جاذب و افزودنی Ascorbic Acid/PEG در مقایسه با نمونه خالصLDPE. -بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد—————40

جدول2-11- شرایط دستگاه کروماتوگرافی گازی برای اندازه گیری گاز اکسیژن—————45 جدول2-12- اندازه گیری میزان اکسیژن موجود در ظرف آزمون با گذشت مدت زمان تعیین شده(برای آمیزه‌ها دارای ترکیب درصدهای متفاوت ازLDPE و درصد ثابت  EVOH در حضور ماده جاذب و افزودنی Ascorbic Acid/PEG در مقایسه با نمونه خالص((EVOH/LDPE.بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد————46

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست تصاویر (اشكال و نمودارها)
عنوان	صفحه
شکل1-1- واکنش آسکوربیک اسید با اکسیژن————- شکل2-1- ویژگی های اتیلن وینیل الکل(EVOH)———	18 27
شکل2-2- ساختار مولکولی آسکوربیک اسید————- شکل2-3-شکل محفظه ی دستگاه مخلوط کن داخلی به همراه نمایی از سطح مقطع چرخانه ها—	28   31
شکل 2-4- شمایی از دستگاه پرس (Minitest Press)بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد———-	32
شکل2-5- نمایی از دستگاه اندازه گیری ضریب عبور گاز اکسیژنبلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد——–	40
شکل2-6- ترازو و ظروف آزمون جهت  اندازه گیری میزان انتقال بخار آببلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد—–	43
شکل2-7- ظرف آزمون اندازه گیری میزان جذب اکسیژن از فیلم های تهیه شده حاوی جاذب اکسیژن نمودار2-1- نمودار میله ای تنش در نقطه‌ی شکست برای آمیزه‌ها دارای ترکیب درصدهای متفاوت زLDPE  و درصد ثابت  EVOH در حضور ماده جاذب و افزودنی Ascorbic Acid/PEG در مقایسه با نمونه خالص ((EVOH/LDPE.——- نمودار2-2- نمودار میله ای درصد ازدیاد طول در نقطه‌ی پارگی برای آمیزه‌ها دارای ترکیب درصدهای متفاوت ازLDPE و درصد ثابت  EVOH در حضور ماده جاذب و افزودنی Ascorbic Acid/PEG در مقایسه با نمونه خالص((EVOH/LDPE.—————	46     38       39
نمودار2-3- نتایج آزمون انتقال عبور اکسیژن برای آمیزه‌ها دارای ترکیب درصدهای متفاوت ازLDPE ودرصد  ثابت  EVOH در حضور ماده جاذب و افزودنی Ascorbic Acid/PEG در مقایسه با نمونه خالص((LDPE.——-–—	41
نمودار2-4- نتایج آزمون انتقال بخارآب برای آمیزه‌ها دارای ترکیب درصدهای متفاوت ازLDPE و درصد ثابت  EVOH در حضور ماده جاذب و افزودنی Ascorbic Acid/PEG در مقایسه با نمونه خالص((LDPE.——-	44

 

 
 
 
 
 
 
 

 

 

• مقدمه ای بر پلاستیک های بسته بندی مواد غذایی

 

هدف از انتخاب بسته­بندی مناسب افزایش مدت ماندگاری محصول و اطمینان از سلامت غذا در برابر میكروارگانیسم­ها و تغییرات زیستی و شیمیایی است، زیرا مهم ترین اهدافی که در بسته بندی محصولات غذایی مدنظر است افزایش زمان ماندگاری محصول یا همانshelf life ، كنترل میزان نفوذپذیری بخار آب، رطوبت و گازهای مختلف درون یا برون محصول بسته­بندی شده و حفظ کیفیت محصول در حین نگهداری و حمل و نقل تا زمان مصرف نهایی می باشد. افزون بر این، بسته­بندی نباید اثر نامطلوبی- مانند انتقال مواد سمی به واسطه واكنش بین بسته­بندی با ماده غذایی یا به وسیله میكروارگانیسم­های مضر موجود در ماده غذایی- بر محصول داشته باشد. به طوركلی، بسته­بندی باید دارای ظاهری زیبا، شكل و اندازه مناسب، مقاوم در برابر شكستن و پاره شدن طی عملیات مختلف پركردن، درزبندی و حمل و نقل باشد. با توجه به اینکه مواد بسته بندی به وسیله ماشین­های مختلف فرایند می­شوند، بنابراین خواص دیگری مانند: نرمش، چاپ­پذیری، قابلیت استفاده در ماشین­های لفاف، قابلیت دوخته شدن درگرما، شکل پذیری وغیره نیز باید داشته باشند]1[.
مواد پلیمری با توجه به برتری بر مواد فلزی و شیشه ای در بسیاری از جهات در بسته بندی مواد غذایی رشد زیادی داشته است (ازمهمترین این برتری­ها وزن کم و هزینه پایین می باشد). مهمترین خواص قابل توجه پلاستیک­های مصرفی در بسته بندی موادغذایی عبارتند از فرایند پذیری، خواص مکانیکی، پایداری در انبار، نفوذ ناپذیری، خواص نوری و خواص سطحی و…

 

 

• فرایند پذیری: پلاستیک­هایی که به عنوان مواد بسته بندی مصرف می­شوند باید این قابلیت را داشته باشند که به کمک روش های متداول شکل دهی مواد پلیمری مانند دمیدن، شکل دهی حرارتی و یا قالبگیری تزریقی فرایند شوند. مهمترین خواص فرایند پذیری به رفتار جریان مذاب و خواص حرارتی مانند سیل پذیری و پایداری مذاب پلاستیک مربوط می شود.

 

• خواص مکانیکی: بسته بندی های موادغذایی باید در مقابل نیروهای مکانیکی که در مراحل مختلف فرایند مانند بسته بندی، بارگیری و حمل ونقل به آنها وارد می شوند مقاوم باشند و هم شکل هندسی و استحکام خود را تا زمان مناسب حفظ کنند.

 

• خواص نوری: این خواص در مواردی که نیاز به شفافیت بالا برای زیبا جلوه دادن محصول و قابل دید بودن آن برای خریدار باشد و یا مواردی که نیاز به محافظت محصول در برابر نور می باشد اهمیت پیدا می­کند.

 

• خواص سطحی: بسته بندی ها باید اطلاعات لازم مثل ترکیبات و طرز استفاده، تاریخ تولید و انقضای محصول را به مصرف کننده منتقل کنند. برای انجام این وظیفه یا باید از یک برچسب استفاده شود یا اینکه اطلاعات روی خود سطح چاپ شود که در این صورت خواص سطحی اهمیت پیدا می­کند.

 

 

2-6-2                                                  تابع تصادفی                                                 17

 

2-6-3………………………………. میدان تصادفی 17

 

2-6-4……………………………… متغیر ناحیه‌ای 17

 

2-6-5       1 فرضیات ایستایی 18

 

2-7 تغییرنما تجربی 21

 

2-7-1 فرمول نیم‌تغییرنما 22

 

2-7-2 بخش‌های تغییرنما 23

 

2-7-3 رفتار تغییرنما در نزدیکی مبدأ 24

 

2-7-4 رفتار تغییرنما در بخش میانی 24

 

2-8 مدل‌های تئوری تغییرنما 25

 

2-8-1 تغییرنما سقف‌دار 26

 

2-8-2 تغییرنما‌های بدون سقف 29

 

2-9 تفسیر نیم‌تغییرنما 32

 

2-9-1 همسان‌گردی و ناهمسان‌گردی 32

 

2-9-2 اثر روند بلند دامنه بر تغییرنما 35

 

2-9-3 اثر گودی 35

 

2-10 تخمین و درون‌یابی مکانی 36

 

2-10-1 تخمین عام و تخمین موضعی 36

 

2-10-2 روش وزن‌دهی عکس فاصله (IDW) 36

 

2-10-3 کریجینگ (تخمین‌گر آماری) 37

 

2-11    ارزیابی اعتبار روش‌های درون‌یابی 41

 

2-11-1میانگین خطا ….41

 

2-11-2میانگین مربعات خطای تخمین 42

 

2-11-3ریشه میانگین مربعات خطا 42

 

2-11-4واریانس تعدیل شده 42

 

2-11-5 ضریب تبیین                                    43

 

2-12 تفاوت آمار کلاسیک و زمین‌آمار 43

 

2-13 مروری بر تحقیقات انجام شده 44

 

فصل 3 مواد و روش‌ها 50

 

3-1 موقعیت منطقۀ مطالعاتی 50

 

3-2 تعیین نقاط نمونه‌برداری 52

 

3-3 تجزیه‌های فیزیکی و شیمیایی 53

 

3-3-1 اندازه‌گیری بافت خاک با روش هیدرومتری 53

 

3-3-2 هدایت الکتریکی(EC) عصارۀ اشباع 55

 

3-3-3 pH با روش گل اشباع 55

 

3-3-4 کربنات کلسیم معادل 56

 

3-3-5 کربن آلی با روش والکلی ‌و‌بلاک 56

 

3-3-6       اندازه‌گیری ازت کل به روش کجلدال 58

 

3-3-7 اندازه‌گیری پتاسیم قابل تبادل 59

 

3-3-8 تعیین فسفر قابل جذب (Olsen-P) 60

 

 

3-4 تجزیه و تحلیل‌های آماری 61

 

3-4-1 آمار توصیفی 61

 

3-4-2 آمار مکانی 63

 

3-4-3 تخمین مقادیر در نقاط نمونه برداری نشده 64

 

فصل 4 نتایج و بحث 69

 

4-1 پارامترهای توزیع فراوانی جمعیت مورد مطالعه 69

 

4-2 آنالیز همبستگی 75

 

4-2-1 تغییر نما 77

 

4-2-2 ارزیابی مدل‌های تغییرنما 77

 

4-2-3 تفسیر مؤلفه‌های نیم‌تغییرنماهای برازش داده شده بر ویژگی‌های خاک 82

 

4-3 ارزیابی اعتبار روش‌های درون‌یابی 83

 

4-4 پهنه بندی پراکنش مکانی خصوصیات فیزیکوشیمیایی در منطقه مورد مطالعه 86

 

فصل 5 93

 

5-1 نتایج کلی و پیشنهادات 93

 

5-2 پیشنهادات 94

 

 

 

 

 

فهرست اشکال

 

شکل ‏2‑1. رفتار تغییرنما در نزدیکی مبدأ

 

شکل ‏2‑2 رفتار تغییرنما در بخش میانی

 

شکل ‏2‑3تغییرنما اثر قطعه‌ای

 

شکل ‏2‑4 مدل کروی

 

شکل ‏2‑5 مدل نمایی

 

شکل ‏2‑6 مدل گوسی

 

شکل ‏2‑7 مدل خطی

 

شکل ‏2‑8. مدل دویسین

 

شکل ‏2‑9 مدل سهمی‌گونه

 

شکل ‏3‑1 موقعیت منطقه مطالعاتی و الگوی نمونه برداری

 

شکل ‏3‑2 نقشه واحدهای فیزیوگرافی منطقه مطالعاتی

 

شکل ‏3‑3 نقشه واحدهای زمین‌شناسی منطقه مطالعاتی

 

شکل ‏4‑1 هیستوگرام و نمودار Q-Q متغیر رس

 

شکل ‏4‑2 هیستوگرام و نمودارQ-Q  متغیر سیلت

 

شکل ‏4‑3 هیستوگرام و نمودار Q-Q واکنش خاک

 

شکل ‏4‑4 هیستوگرام و نمودارQ-Q  ازت کل

 

شکل ‏4‑5 هیستوگرام داده‌های مربوط به متغیر شوری قبل و بعد از تبدیل لگاریتمی

 

شکل ‏4‑6 نموادر  Q-Q داده‌های مربوط به متغیر شوری قبل و بعد از تبدیل لگاریتمی

 

شکل ‏4‑7 نیم تغییرنمای تجربی مربوط به سه پارامتر رس، شن و شوری

 

شکل ‏4‑8 نیم تغییرنمای تجربی مربوط به متغیرهای سیلت، واکنش خاک، آهک و پتاسیم

 

شکل ‏4‑9 نیم تغییرنمای تجربی مربوط به متغیرهای کربن آلی، ازت کل و فسفر قابل استفاده

 

شکل ‏4‑10نمایش نقاط اندازه‌گیری شده در مقابل نقاط برآورد شده برای شن و پتاسیم

 

شکل ‏4‑11 نقشه پهنه بندی رس، سیلت، شن، هدایت الکتریکی و واکنش خاک به کمک کریجینگ معمولی

 

شکل ‏4‑12 نقشه پهنه بندی کربنات کلسیم معادل، کربن آلی، ازت کل، فسفر و پتاسیم به کمک کریجینگ معمولی

 

 

 

فهرست جداول

 

جدول ‏4 -1 خلاصه آمار توصیفی خواص فیزیکی و شیمیایی اندازه‌گیری شده در منطقه مطالعاتی

 

جدول ‏4‑2 گروه‌بندی خواص خاک برپایه ضریب تغییرات (%CV)

 

جدول ‏4‑3 ماتریس ضرایب همبستگی خواص فیزیکوشیمیایی در منطقه نقده

 

جدول ‏4 -4 پارامترهای مدل‌های برازش داده شده بر نیم تغییرنمای برای هریک از صفات مورد مطالعه

 

جدول ‏4 -5 نتایج حاصل از آماره‌های ارزیابی خطا با روش کریجینگ معمولی

 

جدول ‏4 -6 نمایش ارزیابی دقت (ME) برای همه متغیرها با توان‌های مختلف روش IDW

 

جدول ‏2‑3 نمایش ارزیابی دقت (RMSE) برای همه متغیرها با توان‌های مختلف روش IDW

 

جدول ‏4 -8 ضریب همبستگی بین مقادیر پیش‌بینی شده و مقادیر مشاهده شده در روش کریجینگ معمولی

 

 

 

 

 

 

• 1              مقدمه و هدف

 

مقدمه

 

 

فهرست مطالب

 

فصل اول: کلیات پژوهش

 

(1-1) مقدمه………………………………………………………………………………………………………….      1

 

(2-1) بیان مسئله…………………………………………………………………………………………………     2

 

(3-1) اهمیت و ضرورت پژوهش………………………………………………………………………………..     4

 

(4-1) تعریف مفاهیم……………………………………………………………………………………………..     6

 

(1-4-1) بیوفیدبک …………………………………………………………………………………………………..     6

 

(2-4-1) سکته مغزی ……………………………………………………………………………………………….    6

 

(3-4-1) دامنه حرکتی مفاصل دست ……………………………………………………………………………….     6

 

(4-4-1) وضعیت شناختی ………………………………………………………………………………………….    6

 

(5-4-1) عملکرد روزمره زندگی ………………………………………………………………………………….     7

 

(6-4-1) میزان تون عضلانی اسپاستیسیتی ……………………………………………………………………….      7

 

(5-1) اهداف پژوهش…………………………………………………………………………………………………..     7

 

(1-5-1) هدف کلی………………………………………………………………………………………………….      7

 

(2-5-1) اهداف اختصاصی ……………………………………………………………………………………….      7

 

(3-5-1) اهداف کاربردی ………………………………………………………………………………………….      8

 

(6-1) سوالات و فرضیات ………………………………………………………………………………………..       8

 

 

 

فصل دوم: گستره نظری و پیشینه پژوهش…………………………………………………………….       10

 

(1-2) مقدمه…………………………………………………………………………………………………………         10

 

(2-2) تعریف سکته مغزی ……………………………………………………………………………………….       10

 

(3-2) علت شناسی وشیوع…………………………………………………………………………….        11

 

(4-2) علل سکته مغزی………………………………………………………………………………………….        12

 

(1-4-2) سکته ایسمیک ………………………………………………………………………………………….       12

 

(2-4-2) سکته هموراژیک ………………………………………………………………………………………       12

 

(5-2) علائم سکته مغزی…………………………………………………………………………………………     13

 

(6-2) پیامدهای سکته مغزی……………………………………………………………………………………        13

 

(1-6-2) عوارض زودرس ……………………………………………………………………………………….     13

 

(2-2-6) عوارض دیررس ……………………………………………………………………………………….      13

 

(7-2) پیش آگهی …………………………………………………………………………………………………      14

 

(8-2) تاثیرات و عوارض سکته مغزی ………………………………………………………………………….     14

 

(1-8-2) مشکلات درکی-شناختی ………………………………………………………………………………..     14

 

(2-8-2) اختلالات کنترل حرکتی و تون عضلانی ………………………………………………………………     15

 

(9-2) درمان سکته مغزی…………………………………………………………………………………………     16

 

(10-2) توانبخشی و کاردرمانی در سکته مغزی …………………………………………………………………    16

 

(11-2) درمان های مورد استفاده در کاردرمانی ………………………………………………………………….    18

 

(1-11-2) رویکرد رشد عصبی …………………………………………………………………………………..    18

 

(2-11-2) مدالیته تحریک الکتریکی عملکردی (FES) …………………………………………………………    18

 

(3-11-2) رویکرد یادگیری حرکتی ………………………………………………………………………………    19

 

(4-11-2) درمان بوسیله ایجاد محدودیت حرکتی …………………………………………………………………    19

 

 

(5-11-2) درمان های کمکی رباتیک …………………………………………………………………………….    20

 

(6-11-2) رویکرد شناختی پس از سکته مغزی ………………………………………………………………….     20

 

(7-11-2) رویکرد تطابقی-جبرانی در توانبخشی پس از سکته مغزی …………………………………………..     21

 

(8-11-2) رویکرد جایگزین و مکمل …………………………………………………………………………….     21

 

(9-11-2) ماساژ درمانی ………………………………………………………………………………………….     22

 

(10-11-2) طب سوزنی ………………………………………………………………………………………….     22

 

(11-11-2) ریکی …………………………………………………………………………………………………     22

 

(12-11-2) نوروفیدبک …………………………………………………………………………………………..     22

 

(13-11-2) بیوفیدبک …………………………………………………………………………………………….     23

 

(12-2) تعریف بیوفیدبک …………………………………………………………………………………………..   26

 

(13-2) تاریخچه بیوفیدبک …………………………………………………………………………………………    27

 

(14-2) کاربرد بیوفیدبک ………………………………………………………………………………………….     27

 

(15-2) مکانیسم عملکرد بیوفیدبک ……………………………………………………………………………….     28

 

(16-2) تاثیر بیو فیدبک بر عملکرد اندام فوقانی …………………………………………………………………     28

 

(17-2) بررسی متون ………………………………………………………………………………………………    29

 

 

 

فصل سوم

 

(1-3) مقدمه ………………………………………………………………………………………………………..    38

 

(2-3) نوع مطالعه ………………………………………………………………………………………………….    38

 

(3-3) جامعه مورد بررسی …………………………………………………………………………………………    38

 

(4-3) معیار ورود ………………………………………………………………………………………………….     38

 

(5-3) معیار خروج ………………………………………………………………………………………………..     39

 

(6-3) متغییر ……………………………………………………………………………………………………….    39

 

(1-6-3) سکته مغزی ………………………………………………………………………………………………    39

 

(2-6-3) دستگاه بیوفیدبک …………………………………………………………………………………………    40

 

(3-6-3) دامنه حرکتی مچ دست ……………………………………………………………………………………   40

 

(4-6-3) اسپاستیسیتی ………………………………………………………………………………………………    41

 

(7-3) ابزار جمع آوری داده ها …………………………………………………………………………………….    41

 

(1-7-3) پرسشنامه اطلاعات فردی ………………………………………………………………………………..    41

 

(2-7-3)پرسشنامه وضعیت شناختی………………………………………………………………………………..    41

 

(3-7-3) پرسشنامه بارتل …………………………………………………………………………………………..    42

 

(4-7-3) آزمون آشورث اصلاح شده ……………………………………………………………………………….    43

 

(5-7-3) ارزیابی گونیامتری مفاصل………………………………………………………………………………..    43

 

(1-5-7-3) ارزیابی دامنه حرکتی اکستنسیون آرنج ………………………………………………………………..    43

 

(2-5-7-3) ارزیابی دامنه حرکتی اکستنسیون مچ دست…………………………………………………………….    43

 

(3-5-7-3) ارزیابی دامنه حرکتی اکستنسیون انگشتان دست ……………………………………………………….    44

 

(8-3) روش جمع آوری داده ها …………………………………………………………………………………….     44

 

(9-3) روش اجرا …………………………………………………………………………………………………..     44

 

(10-3) روش تجزیه و تحلیل داده ها……………………………………………………………………………….     46

 

(11-3) ملاحظات اخلاقی…………………………………………………………………………………………….     46

 

 

 

فصل چهارم:

 

(1-4) مقدمه……………………………………………………………………………………………     48

 

(2-4) بخش داده‌ها ی توصیفی …………………………………………………………………………………….   49

 

(3-4) تحلیل داده ها ………………………………………………………………………………………………..     56

 

 

 

فصل پنجم:

 

(1-5) مقدمه …………………………………………………………………………………………………………..      61

 

(2-5) بحث و تفسیر یافته ها……………………………………………………………………………………….      61

 

(3-5) نتایج پژوهش ……………………………………………………………………………………………….       61

 

(4-5) نتیجه گیری کلی …………………………………………………………………………………………..       66

 

(5-5) محدودیت های پژوهش ……………………………………………………………………………………       67

 

(6-5) پیشنهادات…………………………………………………………………………………………………..       67

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فهرست جداول

 

جدول 1-4 توزیع متغیرهای جمعیت شناختی (دموگرافیك) بیماران مبتلا به سکته مغزی …………………………    50

 

جدول 2-4 بررسی همسانی دو گروه از نظر جنسیت، میزان تحصیلات با استفاده از آزمون کای-دو…………….    51

 

جدول 3-4 بررسی همسانی دو گروه از نظر دامنه حرکتی مفاصل، زمان پس از سکته مغزی و خدمات توانبخشی قبل از مداخله با آزمون من-ویتنی ………………………………………………………………………………………..      52

 

جدول 4-4 میانگین اسپاستی سیتی آزمودنی‌های دو گروه قبل و بعد از مداخله …………………………………..      52

 

جدول 5-4 توزیع میانگین و انحراف معیار نمرات دامنه حرکتی بیماران سکته مغزی …………………………     52

 

جدول 6-4 توزیع میانگین و انحراف معیار نمرات آزمون بارتل در بیماران سکته مغزی ……………………..      56

 

جدول 7-4 بررسی ارتباط عملکرد فعالیت های روزمره زندگی با دامنه حرکتی مفاصل  ………………………      57

 

جدول 8-4 تحلیل کوواریانس نمرات دامنه حرکتی آرنج پس از انجام مداخله ……………………………………      58

 

جدول 9-4 تحلیل کوواریانس نمرات دامنه حرکتی مچ دست پس از انجام مداخله ………………………………      59

 

جدول 10-4 تحلیل کوواریانس نمرات دامنه حرکتی انگشتان پس از انجام مداخله ………………………………  60

 

 

 

فهرست نمودارها

 

نمودار شماره 1-4 میانگین تغییرات شدت اسپاستی سیتی در گروه آزمون و کنترل در طی مداخله…………..     53

 

نمودار شماره 2-4 تغییرات دامنه حرکتی آرنج در دو گروه آزمون و کنترل قبل و بعد از مداخله ……………..     54

 

نمودار شماره 3-4 تغییرات دامنه حرکتی مچ دست در دو گروه آزمایش و کنترل قبل و بعد از درمان ………..       55

 

نمودار شماره 4-4 تغییرات دامنه حرکتی انگشتان در دو گروه آزمایش و کنترل قبل و بعد از درمان …………     56

 

نمودار شماره 5-4 توزیع میانگین نمرات آزمون بارتل در بیماران سکته مغزی ……………………………….   57

 

 

 

رفرنس ها ……………………………………………………………………………………………………….   70

 

 

 

ضمائم…………………………………………………………………………………………………………….

 

پیوست شماره 1 …………………………………………………………………………………………………   75

 

پیوست شماره 2 …………………………………………………………………………………………………   78

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فصل اول

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فصل اول

 

 

 

 

• مقدمه

 

آسیب های عروقی مغز شایعترین بیماری های ناتوان کننده دستگاه عصبی می باشد. سکته مغزی، حادثه مغزی عروقی است که در تعریف به معنای کاهش ناگهانی تامین جریان خون است که به علت اختلال در رگهای خونی ورودی مغز بوجود می آید. در نتیجه فقدان اکسیژن سبب می شود که بافت مغز آسیب ببیند یا حتی نابود شود. سکته مغزی در اثر هماتوم در مغز نیز اتفاق می افتد. این بیماری، حادثه ای مغزی – عروقی[1] است که بطور ناگهانی ایجاد شده و مربوط به عملکرد ناحیه ای (یا کلی) مغز می باشد که بیش از 24 ساعت تداوم می یابد و هیچ علت واضحی جز منشأ عروقی ندارد. این بیماری سبب مرگ حدود نیمی از مبتلایان شده و نیمی دیگر که زنده می مانند عمدتا دچار معلولیت های دائمی می شوند [1]. سکته مغزی یکی از شایعترین بیماری های نورولوژیک ناتوان کننده در سنین بزرگسالی است که در واقع علت بستری شدن نیمی از بیماران نورولوژیک است [2].

 

سکته مغزی می تواند اختلالات جسمی از قبیل: ضعف، کرختی عضلات صورت، بازو و پاها به خصوص در یک طرف بدن، عدم تعادل، کاهش هوشیاری، عدم توانایی تکلم، سردرد و گیجی، اختلالات بینایی، بی اختیاری ادرار و مدفوع، اشکال در بلع، کرختی و سوزش قسمت های بدن، اشکال در درک وضعیت و موقعیت، دو بینی و تاری دید و یا از دست دادن بینایی به خصوص در یک چشم وعدم توانایی در انجام حرکات ظریف گردد [1].

 

بروز اختلالات حرکتی، روانی منجر به عدم بکارگیری اندام، ضعف و فلج بیشتر، اختلال در انجام فعالیت های روزمره زندگی، وابستگی بیشتر و نهایتا کاهش سطح کیفیت زندگی می شود. بنابراین به علت بروز چنین اختلالاتی انجام درمان به موقع ضروری است. روش های درمانی نیز مشتمل بر جراحی در (صورت لزوم) برای برداشتن لخته از شریان مغزی، استفاده از داروهای حل کننده خون و نهایتا برنامه توانبخشی همچون فیزیوتراپی، کاردرمانی و گفتاردرمانی می باشد [1].

 

کاردرمانی یکی از شاخه های علوم توانبخشی است که با استفاده از تمرینات و فعالیت های هدفمند برای افراد مبتلا به بیماری های نورولوژیک از جمله سکته مغزی کاربردی است، در صورت انجام کاردرمانی به موقع و به میزان کافی، معلولیت و مشکلات ناشی از بیماری کاهش خواهد یافت و بیمار می تواند توانایی و استقلال از دست رفته خود را بازیابد [3]. در این فصل به بیان مسئله، اهمیت و ضرورت پژوهش، تعریف نظری و عملیاتی واژه های کلیدی پژوهش خواهیم پرداخت.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(2-1) بیان مسئله

 

از آنجا که تمامی فعالیت های جسمانی و روانی تحت کنترل مغز می باشد، آسیب به سلولهای مغزی بدلیل سکته مغزی  سبب ایجاد اختلال در فعالیت های جسمی و ذهنی فرد می گردد. این اختلالات جسمی و ذهنی تأثیرات شدیدی بر کیفیت زندگی می گذارد. تحقیقات نشان داده اند که دلیل اصلی اختلال عملکردی در فعالیت های روزمره زندگی پس از سکته مغزی، فلج اندام فوقانی است با وجود تأثیرات مهمی که اندام فوقانی بر فعالیت های روزمره زندگی  زندگی فرد مثل لباس پوشیدن، غذا خوردن و … دارد، آسیب در این ناحیه کیفیت زندگی را کاهش داده و پیامدهایی مثل افسردگی و کاهش اعتماد به نفس را در پی خواهد داشت [1].

 

    صفحه

 

 

فصل اول : مقدمه 1

 

1-1- مقدمه 1

 

1-2- آرتریت ویروسی 2

 

1-2-1- تاریخچه 3

 

1-2-2- اپیدمیولوژی و شیوع 4

 

1-2-3- اتیولوژی 4

 

1-3- دسته بندی سویه های رئوویروس 6

 

1-3-1- کشت آزمایشگاهی رئوویروس 6

 

1-3-2- پاتوژنسیته 7

 

1-3-3- ارتباط رئوویروس با سن میزبان 9

 

1-4- انتقال 9

 

1-5- دوره کمون : 10

 

1-6- علائم : 11

 

1-6-1- علائم کالبدگشایی: 12

 

1-6-2- هیستوپاتولوژی : 13

 

1-7- ایمنی 13

 

1-8- تشخیص : 14

 

1-9- سرولوژی 15

 

1-10- کنترل و پیشگیری 16

 

فصل دوم : روش تحقیق 18

 

2-1-  روش تحقیق 18

 

2-1-1-برنامه واکسیناسیون 19

 

2-2-آزمایش ELISA 19

 

فصل سوم: نتایج 22

 

3-1- نتایج حاصل از بررسی عیار آنتی بادی قبل از واکسیناسیون در 5 فارم مورد مطالعه: 22

 

3-2- نتایج حاصل از بررسی عیار آنتی بادی 4 هفته پس از واکسیناسیون در 5 فارم مورد مطالعه: 23

 

3-3- نتایج حاصل از بررسی عیار آنتی بادی 8 هفته پس از واکسیناسیون در 5 فارم مورد مطالعه: 25

 

3-4- نتایج حاصل از بررسی عیار آنتی بادی در سن 42 هفتگی در 5 فارم مورد مطالعه: 26

 

3-5- نتایج حاصل  مقایسه عیار آنتی بادی قبل از واکسیناسیون و 4 هفته پس از واکسیناسیون در 5 فارم مورد مطالعه: 27

 

3-5- نتایج حاصل  مقایسه عیار آنتی بادی 4 و 8 هفته پس از واکسیناسیون در 5 فارم مورد مطالعه: 29

 

3-6- نتایج حاصل  مقایسه عیار آنتی بادی در 8 هفته پس از واکسیناسیون و سن 42 هفتگی در 5 فارم مورد مطالعه: 30

 

فصل چهارم: بحث و نتیجه گیری 31

 

فصل پنجم: پیشنهادات 34

 

فهرست منابع: 35

 

منابع لاتین: 35

 

چکیده انگلیسی: 39

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

	فهرست جداول
عنوان		صفحه

 

جدول (3- 1): مقایسه نتایج حاصل از عیار آنتی بادی برعلیه رئوویروس با استفاده از آزمایش الایزا در 5 فارم مورد مطالعه 22

 

جدول (3- 2): مقایسه نتایج حاصل از عیار آنتی بادی برعلیه رئوویروس با استفاده از آزمایش الایزا، 4 هفته پس از واکسیناسیون در 5 فارم مورد مطالعه 24

 

جدول (3- 3): مقایسه نتایج حاصل از عیار آنتی بادی برعلیه رئوویروس با استفاده از آزمایش الایزا، 8 هفته پس از واکسیناسیون در 5 فارم مورد مطالعه 25

 

جدول (3- 4): مقایسه نتایج حاصل از عیار‌آنتی‌بادی برعلیه رئوویروس با استفاده از آزمایش الایزا، درسن42 هفتگی در5فارم مورد مطالعه 26

 

جدول (3- 5): مقایسه نتایج حاصل از عیار‌آنتی‌بادی برعلیه رئوویروس قبل و 4 هفته پس از واکسیناسیون در فارم‌های مورد مطالعه 28

 

جدول (3- 6): مقایسه نتایج حاصل از عیار‌آنتی‌بادی برعلیه رئوویروس 4 و 8 هفته پس از واکسیناسیون در فارم‌های مورد مطالعه 29

 

جدول (3- 7): مقایسه نتایج حاصل از عیار‌آنتی‌بادی برعلیه رئوویروس 8 هفته پس از واکسیناسیون و 42 هفتگی در فارم‌های مورد مطالعه 30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

	فهرست نمودارها
عنوان		صفحه

 

(نمودار3- 1): نمودار مقایسه‌ای میانگین عیار آنتی بادی برعلیه رئوویروس قبل از واکسیناسیون در فارم‌های مورد مطالعه 23

 

(نمودار3- 2): نمودار مقایسه‌ای میانگین عیار آنتی بادی برعلیه رئوویروس 4 هفته پس از واکسیناسیون در فارم‌های مورد مطالعه 24

 

(نمودار3- 3): نمودار مقایسه‌ای میانگین عیار آنتی بادی برعلیه رئوویروس 8 هفته پس از واکسیناسیون در فارم‌های مورد مطالعه 26

 

(نمودار3- 4): نمودار مقایسه‌ای میانگین عیار آنتی بادی برعلیه رئوویروس در سن 42 هفتگی در فارم‌های مورد مطالعه 27

 

(نمودار3- 5): نمودار مقایسه‌ای میانگین عیار آنتی بادی برعلیه رئوویروس قبل و 4 هفته پس از واکسیناسیون در فارم‌های مورد مطالعه 28

 

(نمودار3- 6): نمودار مقایسه‌ای میانگین عیار آنتی بادی برعلیه رئوویروس 4 و 8هفته پس از واکسیناسیون در فارم‌های مورد مطالعه 29

 

(نمودار3- 7): نمودار مقایسه‌ای میانگین عیار آنتی بادی برعلیه رئوویروس هفته 8 پس از واکسیناسیون و 42 هفتگی در فارم‌های مورد مطالعه 30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2. Research questions. 10

 

 

1.3. Research hypothesizes. 10

 

 

1.4. Significance of the study. 11

 

 

1.5. Definition of technical terms. 11

 

 

Chapter two: Literature review

 

 

2.1 Literature review.. 17

 

 

2.2.  The related empirical studies. 24

 

 

 

3.1. Introduction. 32

 

 

3.2.Research questions. 32

 

 

3.3. participants. 32

 

 

3.4. collection procedure 33

 

 

3.5. Data analysis. 34

 

 

 

4.1. Overview.. 36

 

 

4.2 .Demographic statistics. 36

 

 

4.2.1. Demographic statistics regarding the age of the participants. 36

 

 

4.2.2. Demographic statistics regarding the age of the participants. 37

 

 

4.2.3. Demographic statistics regarding the language of participants. 38

 

 

4.2.4. Demographic statistics regarding the education of the participants. 38

 

 

Table4.4: Frequency distribution of respondents in terms of education group. 39

 

 

4.3. Descriptive statistics. 39

 

 

4.3. Investigating the research hypotheses. 42

 

 

4.3.1. First hypothesis. 42

 

 

4.3.2. Second hypothesis: 46

 

 

4.3.4. Fourth hypothesis. 53

 

 

4.4. As stated in chapter one, in this study four main hypothesis were formulated which are. 56

 

 

4.4.1. First hypothesis. 56

 

 

 

4.4.2. Second hypothesis. 58

 

 

4.4.3. Third hypothesis. 60

 

 

4.4.4. Fourth hypothesis. 61

 

 

4.4.Discussion. 62

 

 

 

 

5.1. Overview.. 66

 

 

5.2. Summary of the study. 66

 

 

5.3. Conclusion. 67

 

 

5.4. Implication for practice. 68

 

 

5.5. Limitations of study. 68

 

 

5.6. Suggestion for further research. 69

 

 

References. 71

 

 

Appendix. 78

 

 

 

List of Tables

 

 

Table4.1: Frequency distribution of respondents in terms of Gender 36

 

 

Table4.2. Frequency distribution of respondents in terms of Age group. 37

 

 

Table4.3. Frequency distribution of respondents in terms of language. 38

 

 

Table4.4: Frequency distribution of respondents in terms of education group. 39

 

 

Table4.5. the average and standard deviation of intensification scores used by all groups  39

 

 

Table 4.6.The average and standard deviation of explanation scores used by all groups: 40

 

 

Table 4.7.the average and standard deviation of all groups’ scores on taking responsibility  40

 

 

Table4.8: The average and standard deviation of all groups’ scores on concern for the hearer 41

 

 

Table 4.9: The average and standard deviation of all groups’ scores on denial of responsibility. 41

 

 

Table4.10: The average and standard  deviation of all groups’ score on offer of repair 42

 

 

Table 4.11: T- test for investigating the relationship between gender and intensification strategy. 43

 

 

Table 4.12: T- test for investigating the relationship between gender and explanation strategy. 43

 

 

Table 4.13: T- test for investigating the relationship between genders and taking responsibility. 44

 

 

Table 4.14: T-test for investigating the relationship between gender and concern for the hearer 44

 

 

Table 4.15: T- test for investigating the relationship between gender and denial of responsibility. 45

 

 

Table .4.16: T- test for investigating the relationship between gender and offer responsibility. 45

 

 

Table 4.17: T- test for investigating the relationship between age and intensification strategy. 46

 

 

Table 4.18: T- test for investigating the relationship between age and explanation strategy  47

 

 

Tabl4.19: T- test for investigating the relationship between age and taking responsibility strategy. 47

 

 

Table 4.20: T-test for investigating relationship between age and concern for the hearer strategy. 48

 

 

Table 4.21: T- test for investigating the relationship between age and denial of responsibility. 48

 

 

Table 22.4: T-test for investigating relationship between age and offer of repair strategy  49

 

 

Table 23-4: T- test for investigating the relationship between language and intensification strategy. 50

 

 

Table 24.4: T- test for investigating relationship between language and explanation strategy. 50

 

 

Table 25-4: T- test for investigating relationship between language and taking responsibility. 51

 

 

Table 4.26: T- test for investigating relationship between language and concern for the hearer. 51

 

 

Table 4.27: T- test for investigating relationship between language and denial of responsibility. 52

 

 

Table 4.28: T- test for the investigating the relationship between language and offer of repair strategy. 52

 

 

Table 4.29: T- test for investigating the relationship between education and intensification strategy. 53

 

 

Table4.30: T- test for investigating the relationship between education and explanation strategy. 54

 

 

Table4.31: T- test for investigating relationship between education and taking responsibility. 54

 

 

Table 4.32: T- test for investigating the relationship between education and concern for the hearer strategy. 55

 

 

Table 4.33: T- test for investigating the relationship between education and denial of responsibility strategy. 55

 

 

Table 4.34: T-test for investigating the relationship between education and offer of repair strategy. 56

 

 

Table 4.35. T- Test for investigating the relationship between gender and apology strategy  56

 

 

Table 4.36. T-test for investigating the relationship between age and apology strategy  58

 

 

Table 4.37. T- Test for investigating the relationship between language and apology strategies. 60

 

 

Table 4.38.To- Test for investigating the relationship between education and apology strategies. 61

 

 

 

List of figure

 

 

Figure 4.1. Frequency of respondents based on gender 37

 

 

Figure 4.2. Frequency of participants based on age. 37

 

 

Figure4.3. Frequency of respondents based on language. 38

 

 

Figure4.4. Frequency of participants based on education. 39

 

Abstract

 

 

The present study was aimed at exploring and describing apology strategies among Kurdish bilinguals in Ilam, Iran. It attempts to systematize the various strategies used for the purpose of apologizing from the pragmatic point of view. The current study involves 80 subjects of Kurdish bilinguals in Ilam, consisting of 40 male and 40 female subjects. The subjects were chosen randomly to participate in this study. The data of this study was collected through a controlled elicitation method based on questionnaire which is a modified version of ‘Discourse Compilation Test’. Descriptive and inferential statistical techniques such as T-Test have been used to show the meaningfulness of the relationship between gender, age, language, and education of respondents and their apology strategies. The prime finding of this study revealed that there is no meaningful relationship between gender, age, language and apology strategies used by Ilami people. However, education of respondents was found to be an effective factor on the use of apology strategy. The results indicated that the respondents have frequent tendency toward using “explanation”, “taking responsibility” and offer of “repair strategies”. They do not, however, show much inclination toward “intensification” and “concern for the hearer”.

 

 

Keyword: apology strategy, gender, bilinguals, speech act, Kurdish    

 

Chapter one

 

 

Introduction

 

 

1. Overview