7-4- شاخص برداشت ……………………………………………………………………………………………….40

 

8-4- راندمان آبیاری …………………………………………………………………………………………………..42

 

فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادها

 

1-5- نتیجه گیری ………………………………………………………………………………………………………46

 

2-5- پیشنهادها ………………………………………………………………………………………………………….47

 

منابع و مؤاخذ ……………………………………………………………………………………………………………49

 

ضمائم ………………………………………………………………………………………………………………………57

 

چکیدۀ انگلیسی …………………………………………………………………………………………………………67

 

 

 

 

فهرست نمودارها

 

نمودار 1- اثر شرایط كشت بر تراكم علف هرز ………………………………………………………………..

 

نمودار 2- اثر روشهای كشت بر تراكم علف هرز ……………………………………………………………..

 

نمودار 3- اثر شرایط كشت بر تعداد بوته سبز شده در متر مربع …………………………………………

 

نمودار 4- اثر روشهای كشت بر تعداد بوته سبز شده در متر مربع ………………………………………

 

نمودار 5- اثر شرایط كشت بر تعداد سنبله در متر مربع …………………………………………………….

 

نمودار 6- اثر روشهای كشت بر تعداد سنبله در متر مربع ………………………………………………….

 

نمودر 7- اثر شرایط كشت بر تعداد دانه در سنبله …………………………………………………………….

 

نمودار 8- اثر روشهای كشت بر تعداد دانه در سنبله …………………………………………………………

 

نمودار 9- اثر روشهای كشت بر وزن هزار دانه ………………………………………………………………..

 

نمودار 10– اثر شرایط كشت بر عملكرد دانۀ گندم …………………………………………………………..

 

نمودار 11- اثر روشهای كشت بر عملكرد دانۀ گندم …………………………………………………………

 

نمودار 12- اثر روشهای كشت بر شاخص برداشت ………………………………………………………….

 

 

1-3-1-4-4- آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز ………………………………………………………………………………………………………. 9

 

1-3-1-4-5- گیرنده‌های اکسیژن………………………………………………………………………………………………………………….. 9

 

1-4- ترکیبات فنولی در گیاهان…………………………………………………………………………………………………………………….. 10

 

1-4-1- اسیدهای فنولیک…………………………………………………………………………………………………………………………….. 10

 

1-4-2- فلاونوئیدها…………………………………………………………………………………………………………………………………….. 11

 

1-4-3- تانن‌ها……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 11

 

1-4-4- بیوسنتز ترکیبات فنولی و عملکرد آن‌ها…………………………………………………………………………………………….. 12

 

1-5- کلیات گیاه شناسی……………………………………………………………………………………………………………………………… 12

 

1-5-1- منشاء وتاریخچه انگور…………………………………………………………………………………………………………………….. 12

 

1-5-2- سطح زیرکشت و میزان تولید انگور در جهان……………………………………………………………………………………. 13

 

1-5-3- سطح زیرکشت انگور در ایران…………………………………………………………………………………………………………. 13

 

1-5-4- گیاه شناسی انگور…………………………………………………………………………………………………………………………… 14

 

1-5-5- موارد مصرف انگور………………………………………………………………………………………………………………………… 14

 

1-5-6- ترکیبات شیمیایی……………………………………………………………………………………………………………………………. 15

 

1-5-7- خواص دارویی میوه انگور………………………………………………………………………………………………………………. 15

 

1-6- سابقه تحقیق……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 19

 

1-7- هدف…………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 20

 

2-فصل دوم: مواد و روش ها

 

2-1 جمع­آوری نمونه ها ……………………………………………………………………………………………………………………………… 21

 

2-2 عصاره گیری ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 21

 

2-3-تعیین محتوای فنل کل …………………………………………………………………………………………………………………………. 21

 

2-4-تعیین محتوای فلاونوئیدی …………………………………………………………………………………………………………………… 22

 

2-5-ظرفیت جمع آوری رادیکال های نیتریک اکسید …………………………………………………………………………………….. 22

 

2-6-تعیین درصد جمع آوری رادیکال سوپراکسید ………………………………………………………………………………………… 22

 

2-7- ظرفیت جاروب کنندگی رادیکال های DPPH ……………………………………………………………………………………. 23

 

2-8-قدرت احیای آهن با استفاده از سنجش FRAP …………………………………………………………………………………… 24

 

2-9- تعیین فعالیت شکستگی زنجیر ……………………………………………………………………………………………………………. 24

 

2-10-سنجش ظرفیت مهار پراکسیداسیون چربی با روش تیوباربیوتیک اسید(TBA) ……………………………………… 24

 

 

2-11-آنالیز آماری ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 25

 

3-فصل سوم: نتایج و بحث

 

3-1-انتخاب حلال مناسب ………………………………………………………………………………………………………………………….. 26

 

3-2-نتایج حاصل از سنجش میزان کل ترکیبات فنلی در عصاره های مختلف انگور………………………………………….. 26

 

3-3-نتایج حاصل از سنجش میزان کل فلاونوئیدها در عصاره های مختلف انگور…………………………………………….. 29

 

3-4-نتایج حاصل از آزمون DPPH در عصاره های مختلف انگور…………………………………………………………………. 31

 

3-5-نتایج حاصل از سنجش قدرت احیا در عصاره های مختلف انگور……………………………………………………………. 33

 

3-6-نتایج فعالیت شکستگی زنجیر رادیکال در عصاره های مختلف انگور……………………………………………………….. 35

 

3-7-نتایج مهار رادیکال نیتریک اکسید در عصاره های مختلف انگور………………………………………………………………. 36

 

3-8-نتایج میزان پراکسیداسیون چربی در عصاره های مختلف انگور………………………………………………………………. 39

 

3-9-نتایج درصد جمع آوری رادیکال سوپراکسید در عصاره های مختلف انگور………………………………………………. 40

 

3-10-نتیجه گیری کلی………………………………………………………………………………………………………………………………… 43

 

پیشنهادها…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 44

 

4-پیوست‌ها…………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 45

 

منابع…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 47

 

Abstract …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 57

 

فهرست شکل‌ها و نمودارها

 

شکل 1-1: ویتامین‌ها و مقابله با رادیکالهای آزاد …………………………………………………………………………………………….. 3

 

شکل 1-2: ساختار مولکولی 4 گروه مهم از فلاونوئیدها………………………………………………………………………………….. 11

 

 

 

نمودارها

 

 

2-7-4   بازاریابی خرد 43

 

2-8-1   بازاریابی یكسان 46

 

2-8-2   بازاریابی تفكیكی 46

 

2-8-3   بازاریابی متمركز 47

 

2-12-1  بخش بندی بر اساس متغیرهای جمعیت شناختی 54

 

2-12-2  بخش بندی بر اساس مناطق جغرافیایی 59

 

2-12-3  بخش بندی بر اساس عوامل روانشناختی 59

 

2-12-4  بخش بندی بر اساس عوامل رفتاری 65

 

بخش دوم: پیشینه تحقیق 75

 

فصل سوم: روش تحقیق 96

 

3-3-1   تبیین پرسشنامه 98

 

3-3-2  توزیع سوالات پرسشنامه برای فرضیات تحقیق 98

 

3-3-3   روایی پرسشنامه 99

 

3-3-4  پایایی ( اعتبار ) پرسشنامه 99

 

3-5-1  تعیین حجم نمونه 101

 

3-7-1  تحلیل عاملی 103

 

3-7-2  تحلیل خوشه ای 103

 

3-7-2-1  تحلیل خوشه ای K-Means 104

 

3-7-2-2  تعداد خوشه ها 105

 

3-7-3  فنون تحلیل آماری آزمون فرضیه ها 106

 

3-7-3-1  تحلیل واریانس یکطرفه 106

 

3-7-3-2  آزمون استقلال کای- مربع. 106

 

3-7-3-3  آزمون کروسکال- والیس 106

 

فصل چهارم: تحلیل داده ها و آزمون فرضیه ها 108

 

4-2-1  جنسیت 110

 

4-2-2  وضعیت تاهل 110

 

4-2-3  شغل 110

 

4-2-4  تحصیلات 111

 

4-2-5   سن 112

 

4-2-6  تعداد اعضای خانواده 112

 

4-2-7  درآمد 112

 

4-5  آزمون فرضیه ها 117

 

4-5-1  آزمون فرضیه  فرعی اول 117

 

4-5-2  آزمون فرضیه فرعی دوم 118

 

 

4-5-3  آزمون فرضیه فرعی سوم 119

 

4-5-4  آزمون فرضیه فرعی چهارم 120

 

4-5-5  آزمون فرضیه فرعی پنجم 121

 

4-5-6  آزمون فرضیه فرعی ششم 122

 

4-5-7  آزمون فرضیه فرعی هفتم 123

 

4-5-8  آزمون فرضیه فرعی هشتم 124

 

4-5-9  آزمون فرضیه فرعی نهم 125

 

4-6  اولویت بندی منافع مورد نظر مصرف كنندگان در خرید شامپو با استفاده از آزمون فریدمن: 126

 

4-7 اولویت بندی عوامل موثر در خرید شامپو با استفاده از آزمون فریدمن 127

 

فصل پنجم: تحلیل یافته ها ، نتیجه گیری و پیشنهادها 128

 

5-2-1   نتایج تحلیل عاملی 129

 

5-2-2  نتایج بخش بندی 130

 

5-2-3  نتایج حاصل از فرضیات 131

 

5-2-4  اولویت بندی منافع مورد نظر مصرف كنندگان در خرید شامپو با استفاده از آزمون فریدمن 134

 

5-2-5  اولویت بندی عوامل موثر در خرید شامپو با استفاده از آزمون فریدمن 134

 

5-2-6  تدوین استراتژی برای انتخاب كانال های توزیع 135

 

5-3-1  توصیف و تحلیل داده های جمعیت شناختی 135

 

5-3-2  توصیف و تحلیل متغیرهای مدل منافع پژوهی خرید 135

 

5-5-1  پیشنهاد هایی بر اساس یافته های تحقیق 138

 

5-5-2  پیشنهادهایی برای تحقیقات آتی 139

 

منابع 141

 

پیوست یك: داده های توصیفی بخشها 148

 

پیوست دو: خروجی آزمون ها 156

 

پیوست سه: پرسشنامه 158

 

پیوست چهار: پرسشنامه رابط 162

 

 

 

 

3

 

 

1-1-1- گیاه‌شناسی و پراکنش اکولوژیکی گل رز

 

 

 

3

 

 

1-1-2- اهمیت اقتصادی و سطح زیر کشت گل رز

 

 

 

3

 

 

1-1-3- عوامل موثر در کاهش عمر پس از برداشت گل بریده رز

 

 

 

4

 

 

1-2- گل داودی

 

 

 

4

 

 

1-2-1- گیاه‌شناسی و پراکنش اکولوژیکی گل داودی

 

 

 

4

 

 

1-2-2- اهمیت اقتصادی و سطح زیر کشت گل داودی

 

 

 

5

 

 

1-2-3- عوامل موثر در کاهش عمر پس از برداشت گل بریده داودی

 

 

 

5

 

 

1-3- گل ژربرا

 

 

 

5

 

 

1-3-1- گیاه‌شناسی و پراکنش اکولوژیکی گل ژربرا

 

 

 

5

 

 

1-3-2- اهمیت اقتصادی و سطح زیر کشت گل ژربرا

 

 

 

6

 

 

1-3-3- عوامل موثر در کاهش عمر پس از برداشت گل بریده ژربرا

 

 

 

6

 

 

 

1-4- بیان مسئله و هدف از انجام تحقیق

 

 

 

7

 

 

فصل دوم: بررسی منابع

 

 

 

8

 

 

2-1- شرایط دوام گل

 

 

 

8

 

 

2-1-1- تامین آب

 

 

 

9

 

 

2-1-2- انسداد آوندی

 

 

 

9

 

 

2-1-2-1- انسداد آوندها توسط هوا

 

 

 

10

 

 

2-1-2-2- انسداد آوندها توسط میکروارگانیسم‌ها

 

 

 

10

 

 

2-2- تیمار با ترکیبات تمدید کننده عمر گلجایی گل‌های بریده

 

 

 

10

 

 

2-2-1- آب

 

 

 

11

 

 

2-2-2- آب آشامیدنی (شهری)

 

 

 

11

 

 

2-2-3- آب دیونیزه

 

 

 

12

 

 

2-2-4- آب مقطر

 

 

 

12

 

 

2-2-5- آب مغناطیسی

 

 

 

13

 

 

2-3- تحقیقات انجام شده در زمینه تاثیر آب‌های مختلف روی عمر گلجایی و خصوصیات کیفی گل‌های بریده

 

 

 

14

 

 

فصل سوم: مواد و روش‌ها

 

 

 

15

 

 

15

 

3-1- مواد گیاهی

 

 

3-2- پیاده کردن طرح آزمایشی

 

 

15

 

 

3-3- سنجش و اندازه‌گیری عناصر آب

 

 

 

16

 

 

3-4- نحوه‌ی آماده‌سازی محلول‌ها و انجام تیمارها

 

 

 

16

 

 

3-5- ارزیابی صفات

 

 

 

16

 

 

3-5-1- عمر گلجایی

 

 

 

16

 

 

3-5-2- ماده خشک

 

 

 

17

 

 

3-5-3- روند تغییرات جذب آب

 

 

 

17

 

 

3-5-4-  روند تغییرات وزن تر

 

 

 

18

 

 

3-5-5- کاهش درجه بریکس (درصد ساکارز موجود در ساقه)

 

 

 

18

 

 

3-5-6- کاروتنوئید گلبرگ

 

 

 

18

 

 

3-5-7- اندازه‌گیری کلروفیل a، b  و کل

 

 

 

18

 

 

3-5-8- پروتئین گلبرگ

 

 

 

19

 

 

3-5-9- فعالیت آنزیم پراکسیداز

 

 

 

19

 

 

3-5-10- پراکسیده شدن لیپیدها (مالون‌دی‌آلدئید)

 

 

 

19

 

 

3-6- تجزیه و تحلیل داده‌ها

 

 

 

20

 

 

فصل چهارم: نتایج و بحث

 

 

 

21

 

 

4-1- عمر گلجایی

 

 

 

26

 

 

4-2- روند تغییرات جذب آب روز سوم، ششم و آخر

 

 

 

27

 

 

4-3- روند تغییرات وزن تر روز اول، سوم، ششم و آخر

 

 

 

28

 

 

4-4- کاهش وزن تر

 

 

 

29

 

 

4-5- درصد ماده خشک

 

 

 

30

 

 

4-6- کاهش درجه بریکس

 

 

 

31

 

 

4-7- کاروتنوئید گلبرگ

 

 

 

32

 

 

4-8- شاخص کلروفیل b, a و کل

 

 

 

34

 

 

4-9- پروتئین گلبرگ

 

 

 

35

 

 

4-10- آنزیم پراکسیداز

 

 

 

36

 

 

4-11- مالون دی آلدئید

 

 

 

36

 

 

بحث

 

 

 

39

 

 

نتیجه‌گیری نهایی

 

 

 

39

 

 

پیشنهادها

 

 

 

40

 

 

منابع

 

 

 

 

فهرست شکل‌ها

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

شکل 1-1- گل بریده رز	3
شکل 1-2- گل بریده داودی	4
شکل 1-3- گل بریده ژربرا	5
شکل 2-1- سیستم تهیه آب دیونیزه	11
شکل 2-2- سیستم تهیه آب مقطر	12
شکل 2-3- سیستم تهیه آب مغناطیسی	12
شکل 3-1- قرار دادن گل‌های بریده در محلول گلجا پس از بازبرش	15
شکل 3-2- انتقال محلول استوک به گلجاها	16
شکل 3-3 – اندازه‌گیری وزن‌ تر	17
شکل 3-4- اندازه‌گیری درجه بریکس	18
شکل 3-5- دستگاه اندازه‌گیری پروتئین	19
شکل 4-1- تاثیر تیمارهای مختلف روی عمر گلجایی	21
شکل 4-2- تاثیر تیمارهای مختلف روی روند تغییرات  جذب آب روز سوم، ششم و آخر	27
شکل 4-3- تاثیر تیمارهای مختلف روی روند تغییرات وزن‌تر روز اول، سوم، ششم و آخر	28
شکل 4-4- تاثیر تیمارهای مختلف روی کاهش وزن تر	29
شکل 4-5- تاثیر تیمارهای مختلف روی ماده خشک	30
شکل 4-6- تاثیر تیمارهای مختلف روی کاهش درجه بریکس	31
شکل 4-7- تاثیر تیمارهای مختلف روی کاروتنوئید گلبرگ	32
شکل 4-8- تاثیر تیمارهای مختلف روی کلروفیل a	33
شکل 4-9- تاثیر تیمارهای مختلف روی کلروفیل b	33
شکل 4-10- تاثیر تیمارهای مختلف روی کلروفیل کل	34
شکل 4-11- تاثیر تیمارهای مختلف روی پروتئین گلبرگ	35
شکل 4-12- تاثیر تیمارهای مختلف روی فعالیت آنزیم پراکسیداز	35
شکل 4-13- تاثیر تیمارهای مختلف روی مقدار مالون‌دی‌آلدئید	36

 

فهرست جدول‌ها

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2-2-6- آزمایش روی ارقام گندم برای محاسبه شاخص میانگین نرخ نسبی رشد………………………………………. 32

 

تجزیه و تحلیل داده­ها…………………………………………………………………………………………………………………………………… 34

 

فصل سوم : نتــایج و بحث

 

3-1- پارامترهای رشد جمعیت شته­ی سبز گندم………………………………………………………………………………………… 35

 

3-2- میانگین طول دوره­ی نشو و نما و میزان بقای پوره­ها…………………………………………………………………………… 42

 

3-3- طول عمر حشرات بالغ شته­ی سبزگندم…………………………………………………………………………………………….. 45

 

3-4- قدرت باروری شته­ی سبز گندم………………………………………………………………………………………………………….. 46

 

3-5- نرخ بقاء و باروری روزانه…………………………………………………………………………………………………………………………… 47

 

3-6- میانگین نرخ نسبی رشد…………………………………………………………………………………………………………………………… 50

 

نتیجه­گیری کلی………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 52

 

پیشنهادها…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 53

 

منابع………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 54

 

پیوست و ضمائم……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 67

 

 

 

فهرست شکل­ها

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

شکل 1-1- حشره­ی کامل بی­بال، بالدار و پوره­های شته­ی سبز گندم…………………………………………………………………………………………	6
شکل 2-1- پرورش گیاه گندم در گلخانه دانشکده علوم کشاورزی………………………………………………………………………………………………………………….	27
شکل 2-2- جمع آوری شته سبز گندم از مزارع گندم ……………………………………………………………………………………………………………….	28
شکل 2-3- کلنی شته سبز گندم روی رقم سبلان در ژرمیناتور……………………………………………………………………………………………………………………..	27
شکل 2-4- بررسی پارامترهای زیستی شته سبز گندم در اتاقک رشد با استفاده از قفس برگی…………………………………………………………………….	29
شکل 2-5- ترازوی دیجیتال جهت توزین شته…………………………………………………………………………………………………………………………….	33
شکل 3-1- منحنی­های تغییرات بقا (lx) و باروری ویژه­ی سنی (mx) شته­ی سبز گندم روی تیمارهای زمانی………………………………………….	48

 

 

 

فهرست جدول­ها

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ی نوشته‌ها