3-1-8) تشکیل عروق کوچک….. 20

 

3-1-9) تشکیل پلاک      20

 

3-1-10) ناپایداری و پارگی پلاک….. 21

 

3-2) ریسک فاکتورهای آترواسکلروزیس…. 22

 

3-2-1) ریسک فاکتورهای سنتی.. 22

 

3-2-2) ریسک فاکتورهای جدید.. 24

 

فصل چهارم. 26

 

4-1) درمان سندرم متابولیک….. 27

 

4-2) زعفران… 28

 

4-2-1) مقدمه……. 28

 

4-2-2) ترکیبات شیمیایی زعفران.. 29

 

4-2-3) تأثیر درجه حرارت و مدت نگهداری زعفران بر اجزای شیمیایی آن.. 34

 

4-2-4) اثرات درمانی زعفران و کروسین.. 34

 

4-2-5) آزمایشهای انجام شده راجع به اثرات درمانی واثرات فاماکولوژیک زعفران و کروسین.. 35

 

4-2-6) سمیت زعفران.. 48

 

4-2-7) خصوصیات فارماکوکینتیکی کروسین (مکانیزم جذب کروسین). 49

 

فصل پنجم: 53

 

5-1) تعریف قرص و صنعت قرص سازی… 54

 

5-2) مزایای قرص….. 54

 

5-3) ویژگی‌های قرص‌ها 54

 

5-4) ارزیابی قرص‌ها 54

 

5-5) مطالعات پیش فرمولاسیون.. 55

 

5-6) روش‌های تهیه قرص….. 55

 

5-7) مزایای روش تراکم مستقیم.. 56

 

5-8) ترکیب قرص و مواد افزودنی در روش پرس مستقیم.. 56

 

5-9) مروری بر نسل جدید مواد و پودرهای مصرفی در روش پرس مستقیم.. 57

 

5-10) آزمون تعیین زمان باز شدن (Disintegration time). 58

 

فصل ششم. 60

 

6-1) مقدمه….. 61

 

6-2) آزمونهای بی خطر بودن و سمیت داروها قبل از کاربرد بالینی.. 61

 

6-3) بررسیهای بالینی.. 63

 

6-3-1) داروهای خاص 67

 

6-3-2) عواملی که در بررسی بالینی موجب اشتباه می شوند.. 68

 

6-3-3) طراحی و کنترل مطالعات بالینی.. 70

 

6-4) مروری بر مطالعات گذشته. 71

 

فصل هفتم.. 75

 

7-1) مواد و وسایل لازم. 76

 

7-3) دستگاه‌های مورد نیاز. 77

 

7-3) محلول‌های مورد استفاده و نحوه تهیه آن‌ها 78

 

7-4) انتخاب روش آنالیز کروسین.. 78

 

 

7-5) رسم منحنی استاندارد کروسین.. 78

 

7-6) عصاره گیری زعفران و استخراج کروسین.. 80

 

7-7) تهیه قرص      81

 

7-8) تعیین دوز و مدت زمان مصرف دارو. 85

 

7-9) انتخاب بیماران.. 85

 

7-9-1) شرایط بیماران جهت ورود به مطالعه. 86

 

7-9-2) شرایط بیماران جهت خروج از مطالعه. 86

 

7-9-3) روش انجام مطالعه. 86

 

7-10) ارزیابی های تن سنجی.. 88

 

7-11) آزمایش‌های بیوشیمی انجام شده. 89

 

7-12) روش انجام آزمایش…. 89

 

7-13) روش تجزیه و تحلیل آماری… 90

 

فصل هشتم. 92

 

8-1) بخش اول: توصیف نمونه پژوهش…. 93

 

8-2) بخش دوم: یافته‌های اصلی پژوهش…. 95

 

8-2-1) مقایسه تأثیر کروسین بر میزان کلسترول در دو گروه بیماران مورد مطالعه. 96

 

8-2-2) مقایسه تأثیر کروسین بر میزان تری­گلیسیرید در دو گروه بیماران مورد مطالعه. 97

 

8-2-3) مقایسه تأثیر کروسین بر میزان LDL در دو گروه بیماران مورد مطالعه. 98

 

8-2-4) مقایسه تأثیر کروسین بر میزان HDL در دو گروه بیماران مورد مطالعه. 99

 

8-2-5) مقایسه تأثیر کروسین بر میزان FBG در دو گروه بیماران مورد مطالعه. 100

 

فصل نهم. 100

 

9-1) مقایسه تغییرات سطح پروفایل چربی در دو گروه مداخله و کنترل، و مقایسه آن با سایر مطالعات… 101

 

9-2) مقایسه تغییرات سطح FBG در دو گروه مداخله و کنترل، و مقایسه آن با سایر مطالعات… 104

 

فصل دهم. 106

 

10-1) نتیجه‌گیری کلی.. 107

 

10-2) پیشنهادها 107

 

کتاب‌نامه. 108

 

………..……………………………………………………………….Abstract120

 

 

 

فهرست جداول

 

جدول 1: ریسک فاکتورهای سنتی و جدید بیماری‌های قلبی – عروقی (8). 22

 

جدول 2: مکانیسم‌های پیشنهادی فعالیت ماده محافظت‌کننده شیمیایی.. 37

 

جدول 3: اثر سمیت سلولی کروسین بر روی سلول‌های توموری به روش برون تنی (Nair et al., 1995). 42

 

جدول 4: نسل جدید مواد جانبی مورداستفاده در روش تراکم مستقیم (مرتضوی و همکاران، 1387). 58

 

جدول 5: آزمون‌های ارزیابی بی‌خطر بودن دارو. 62

 

جدول 6: تعداد افراد لازم برای آزمون به‌عنوان تابعی از میزان فراوانی اثر دارو. 68

 

جدول 7: دستگاه‌های بکار رفته. 77

 

جدول 8: جذب نوری محلول‌های آبی استاندارد کروسین.. 79

 

جدول 9: فرمولاسیون.. 82

 

جدول 10: آزمایش‌های بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی قرص‌های کروسین.. 83

 

جدول 11: نتایج مربوط به خصوصیات فیزیکوشیمیایی قرص‌ها 84

 

جدول 12: نتایج مربوط به تست انحلال.. 84

 

جدول 13: مشخصات زمینهای بیماران تحت مطالعه در دو گروه کنترل و مداخله. 93

 

جدول 14: مشخصات دموگرافیک و سابقه بیماری‌های زمینه ای بیماران مورد مطالعه در دو گروه کنترل و مداخله. 95

 

جدول 15: میانگین و انحراف معیار کلسترول قبل و بعد از مداخله در دو گروه بیماران مورد مطالعه. 96

 

جدول 16: میانه ودامنه چارکی(q3-q1) تری­گلیسیرید قبل و بعد از مداخله در دو گروه بیماران مورد مطالعه. 97

 

جدول 17: میانگین و انحراف معیار LDL قبل و بعد از مداخله در دو گروه بیماران مورد مطالعه. 98

 

جدول 18: میانگین و انحراف معیار HDL قبل وبعد از مداخله در دو گروه بیماران مورد مطالعه. 99

 

جدول 19: میانگین و انحراف معیار قند خون ناشتا (FBG) قبل وبعد از مداخله در دو گروه بیماران مورد مطالعه. 100

 

 

 

فهرست نمودارها

 

نمودار 1: منحنی استاندارد محلول آبی کروسین در طول موج 440 نانومتر. 79

 

نمودار 2: توزیع فراوانی بیماران تحت مطالعه بر حسب جنس…. 94

 

نمودار 3: توزیع فراوانی بیماران تحت مطالعه بر حسب رده سنی.. 94

 

 

 

بخش اول

 

کلیات

 

 

 

1   فصل اول:

 

سندرم متابولیک

 

 

 

1-1)    سندرم متابولیک