2-1- 5- رویکرد کارکردهای شهری درتوسعه روستایی…………… 26

 

2-1-6- راهبردهای برنامه ریزی سلسله مراتبی سکونتگاهها……… 28

 

2-1- 7- نظریه آگروپلیتن………………………………… 29

 

2-1- 8- نظریه اقتصاد مقیاس………………………………….. 33

 

2-2- نظریات مکانیابی و جابجایی روستاها………………………. 34

 

جمع بندی………………………………. 42

 

فصل سوم……………………………….. 43

 

 ویژگیهای طبیعی ،اجتماعی و اقتصادی شهرستان دهلران………… 44

 

3-1- موقعیت جغرافیایی وسعت…………………………………. 46

 

3-2- ویژگیهای طبیعی……………………………….. 46

 

3- 2- 1 – انواع سنگها………………………………. 46

 

3- 2- 2- خاک شناسی………………………………… 46

 

3- 2- 3- دشت آبرفتی………………………………… 49

 

 3- 2- 4- چینه شناسی………………………………… 49

 

3- 2- 5- زمین شناسی ساختمانی………………………. 53

 

3- 2- 5- 1- دشت خوزستان………………………………… 53

 

3- 2- 5-2-  زاگرس چین خورده………………………………. 54

 

3- 2- 5-3- زاگرس مرتفع………………………………… 54

 

3- 2- 6- لرزه خیزی……………………………….. 56

 

3- 2- 7 – کوههای منطقه……………………………….. 57

 

3- 2- 8-  منابع آب…………………………………. 58

 

  3- 2- 8- 1- آبهای سطحی……………………………….59

 

 3- 2-  8- 2- آبهای زیر زمینی………………………………… 61

 

3- 2- 9- ویژگیهای اقلیمی شهرستان دهلران……………… 62

 

3- 2- 9- 1- درجه حرارت…………………………………. 63

 

3- 2- 9-2- روزهای یخبندان………………………………… 64

 

   3- 2- 9-3-  باد……………………………….. 64

 

  3- 2- 9-4-  بارش………………………………….. 65

 

3- 2- 9- 5 – تبخیر………………………………. 67

 

   3- 2- 9- 6 – رطوبت نسبی………………………………… 67

 

3- 2- 10- پوشش گیاهی………………………………… 68

 

3-3- ویژگیهای اجتماعی – اقتصادی شهرستان دهلران……… 70

 

3-3- 1- پیشینه تاریخی………………………………… 70

 

  3-3- 2-  ویژگیهای جمعیتی………………………………… 76

 

3-3- 2-1- ساختارسنی جمعیت…………………………………. 82

 

3-3- 2-2- مهاجرت…………………………………. 85

 

3-3- 2-3- وضعیت سواد……………………………….. 87

 

3-3- 2-4- وضعیت آموزش………………………………….. 88

 

3-3- 2- 5- جمعیت فعال………………………………… 91

 

3-3- 2- 5- توزیع جمعیت فعال در بخشهای سه گانه اقتصادی…….92

 

 

3-3- 2- 7 – جمعیت فعال غیر شاغل………………………………….. 95

 

 3-3- 2- 8- پیش بینی جمعیت منطقه…………………………………… 95

 

3-3- 2- 9 – کلیات مباحث جمعیتی…………………………………….. 97

 

3-3- 3-  شناخت ویژگیهای نظام سکونتگاهی روستایی منطقه……………….. 100

 

3-3- 3- 1- عوامل موثر در شکل گیری و گسترش سکونتگاههای روستایی……… 105

 

3-3- 3- 1-1-  اسکان اجباری عشایر در اوایل قرن حاضر ………………. 105

 

3-3- 3- 1-2-  جنگ تحمیلی………………………………… 107

 

3-3- 3- 2- طبقه بندی سکونتگاههای روستایی از نظر جمعیت………. 110

 

3-3- 3- 3- وضعیت امکانات و خدمات عمومی موجود در سکونتگاههای روستایی……112

 

3-3- 3- 4- فعالیت اقتصادی روستاها…………………………….. 113

 

3-4- جمع بندی………………………………………………. 117

 

– فصل چهارم………………………………………… 119

 

جمع آوری وتجزیه وتحلیل اطلاعات………………………….. 119

 

4-1- مقدمه……………………………….. 120

 

4-2- عوامل موثر بر استقرار روستاهای بخش مرکزی…………. 120

 

4-2- 1- مالکیت…………………………………. 120

 

4-2- 2- آب………………………………. 120

 

4 – 2 – 3 – کاربری زمین………………………………. 121

 

4-2- 4- دسترسی به مراتع………………………………… 121

 

4-2- 5- نزدیکی به اراضی محدود کشاورزی………………. 121

 

4-2- 6- دسترسی به مراکز خدمات منطقه ای……………………….. 121

 

4-3- مدل نظام استقرار روستاهای  بخش مرکزی دهلران……………….. 122

 

4-4- تحولات جمعیتی روستاهای بخش مرکزی دهلران…………………. 125

 

4- 5- جریانات  متقابل شهر و  روستاهای پیرامون…………………………. 139

 

4- 5-   الگوی توزیع فضایی سكونتگاهی بخش مرکزی و موسیان با مدلهای آماری……… 143

 

4- 5- 1- مدل حل اختلاف طبقه ایی…………………………………….. 144

 

4-  5  –  2- مدل ترسیم منحنی لورنز…………………………………… 149

 

4- 6- روند جابجایی روستای حاضرمیل  واثرات آن……………………….. 153

 

4-6- 1-  آثار اقتصادی جابجایی روستای حاضرمیل…………………… 160

 

 4-6- 2- آثار کالبدی جابجایی روستای حاضرمیل…………………… 168

 

  4-6- 2- 1- مواد ومصالح واحدهای مسکونی……………………….  174                                                                

 

4- 7- جمع بندی………………………………… 181

 

 فصل پنچم……………………………………… 182

 

–  آزمون فرضیات و نتایج و راهبردها……………… 182

 

5-1- آزمون فرضیات و نتایج………………………… 183

 

5-1 – 1- فرضیه اول………………………………… 183

 

5-1-2- فرضیه دوم……………………………….. 185

 

5-2-  نتیجه گیری………………………………… 187

 

5-3- پیشنهادات…………………………………. 190

 

منابع و ماخذ……………………………….. 192

 

چکیده:

 

اهمیت مسائل و موضوعات گوناگون روستاییان و سکونتگاههای روستایی ازجمله مسئله جابجایی روستاها برای کشور پهناوری چون ایران با تنوع ویژگیهای طبیعی (اقلیم ، توپوگرافی ) و تفاوتهای اجتماعی ، فرهنگی و قومی همراه با تعداد زیاد سکونتگاههای روستایی کم جمعیت و پراکنده بسیار مهم است . سکونتگاههای روستایی به علت کوچک بودن و پراکندگی و دوری نسبتا زیاد آنها از یکدیگر ، همراه با مشکلات متعدد چون کمبود درآمد ، فقر و تنگدستی ، محرومیت از امکانات و خدمات عمومی ، تشدید اختلاف بین زندگی شهری و روستایی ، سبب تسریع روند روستا گریزی و مهاجرت به نقاط شهری ، در نتیجه تخلیه روستاها و بایر ماندن زمینهای زراعی شده است . مشکلات فوق ، صاحب نظران وکارشناسان مسائل روستایی را به تعمق بیشتر در رابطه با روستاییان وادار کرده است . و به همین علت طرحها و برنامه های گوناگونی با عناوین مختلفی جهت رفع مشکلات روستاییان ، پیشنهاد ، تهیه و اجرا شده اند . اصولاً در برابر این سوال که « چه سیاست ، یا سیاست‌هایی باید در ارتباط با مسائل و مشکلات روستاها اتخاذ شود » نظرها و دیدگاههای متفاوتی وجود دارد که در دسته‌بندی کلی می‌توان آنها را به « نظریه‌های مخالف برنامه‌ریزی » و «  نظریه‌های موافق برنامه‌ریزی »  برای جلوگیری از نابودی تدریجی روستاها تقسیم کرد . ایجاد مراکز روستایی خدمات رسان و بهبود دسترسی از جمله راهکارهای پیشنهادی طرفداران این دید گاه است . دیدگاه دیگری نیز وجود دارد که به توسعه برنامه ریزی شده و بالا بردن سطح زندگی مردم بیش از حفظ ساختار فیزکی آنها اهمیت می دهد . در این چارچوب ، جابجایی و ادغام روستاها به منظور عقلانیت بخشیدن به سرمایه گذاریهای دولت و بهبود رفاه روستاییان پیشنهاد می شود . فرض اساسی این دیدگاه آن است که رابطه معنی داری بین رشد و توسعه اقتصادی و دسترسی به امکانات و خدمات زیر بنایی وجود دارد . مهمترین پدیده مورد بحث در این سیاست ، جابجایی تعدادی از روستاهاست که در ادبیات علمی از آن به عنوان اسکان مجدد نام برده می شود .

 

در ارتباط با اسکان مجدد تقسیم‌بندی‌های مختلفی تا کنون براساس معیارهای مختلف مانند اجباری یا داوطلبانه بودن ، برنامه‌ریزی شده یا بدون برنامه‌ریزی ، با کمک یا بدون آن و غیره صورت گرفته است ، یکی از این تقسیم‌بندی‌ها ، تقسیم‌بندی ارائه شده با اسکاپ است . براساس این تقسیم‌بندی ، اسکان مجدد به دو شکل عمده برنامه‌ریزی شده و برنامه‌ریزی نشده تقسیم می‌شود . اسکان مجدد برنامه‌ریزی شده به آن دسته از اسکان مجددها اطلاق می‌شودکه با قصد و هدف قبلی طراحی و به مرحله اجرا گذاشته شده و بیشتر با هدف سیاست‌های توسعه روستایی و به‌ منظور بالا بردن سطح زندگی و رفاه مردم صورت می‌گیرند . در مقابل ، اسکان مجدد برنامه‌ریزی نشده اسکان مجددهایی است که منشاء دلایلی بجز بالا بردن مستقیم سطح زندگی و رفاه مردم است ، اگرچه ممکن است به این هدف نیز نائل آیند مطالعات و تجربیات نشان می‌دهند که رابطه نزدیکی بین دلایل جابه‌جایی ، تجمیع و میزان موفقیت آنها وجود دارد .                                                                                       

 

 خطرهای اقتصادی اصلی مردم اثرپذیر ، از بین رفتن معیشت و درآمد (حاصل از زمین‌های زراعی ، منابع آب سطحی و زیرزمینی ، شیلات و غیره) و تغییر در دسترسی و منابع تولیدی است . از بین رفتن قدرت اقتصادی همراه با از کارافتادگی سیستم‌های معیشتی ، سبب از بین رفتن موقت ، دایمی و گاهی بدون بازگشت استانداردهای زندگی می‌شود . خطرها و عدم قطعیت بزرگتر هنگامی به‌وجود می‌آید که منابع مختلف معیشتی از بین می‌رود .

 

 

2-2-3- میكرو استخراج با فاز مایع. 13

 

2-2-4- میكرو استخراج با فاز جامد. 14

 

2-2-5-استخراج با سیال فوق بحرانی. 15

 

2-2-6-استخراج با سوكسله 16

 

2-3- میکرواستخراج مایع- مایع پخشی. 16

 

2-3-1- عوامل موثر بر بازده استخراج. 18

 

2-3-2-کاربردهای میکرواستخراج مایع – مایع پخشی. 18

 

2-3-3- اصول میكرو استخراج مایع – مایع پخشی. 19

 

2-3-4-محاسبهی فاکتورهای موثر در روش میکرواستخراج مایع- مایع پخشی. 20

 

2-3-5-ویژگی‌های حلال استخراج‌كننده و پخش‌كننده در DLLM.. 22

 

2-3-6-سازگاری روش با تکنیک‌های دستگاهی. 22

 

2-3-7-مزایا و معایب میكرو استخراج مایع – مایع پخشی. 22

 

2-4- مشتق‌سازی ایزوپرنالین. 24

 

:

 

3-1- مواد شیمیایی و تجهیزات.. 27

 

3-1-1-مواد شیمیایی و معرف‌ها 27

 

3-1-2-تجهیزات و وسایل مورد استفاده 28

 

3-2-استخراج و اندازه‌گیری ایزوپرنالین در آب.. 29

 

3-3-بهینه‌سازی شرایط استخراج. 30

 

3-3-1- بررسی اثر نوع فاز پخش‌كننده 30

 

3-3-2-بررسی اثر حجم فاز پخش‌كننده 31

 

3-3-3- بررسی اثر نوع فاز استخراج‌كننده 31

 

3-3-4-بررسی اثر حجم فاز استخراج كننده 32

 

3-3-5- بررسی اثر مشتق‌سازی قبل و در حین استخراج. 32

 

3-3-6- بررسی اثر زمان استخراج و مشتق‌سازی. 33

 

3-3-7- بررسی اثر حجم واكنشگر مشتق‌ساز 33

 

3-3-8- بررسی اثر درصد كربنات پتاسیم. 33

 

3-3-9- بررسی اثر افزایش نمك… 34

 

3-3-10- بررسی تكرار پذیری میكرو استخراج مایع- مایع پخشی. 34

 

3-3-11- محاسبه راندمان استخراج و فاكتور تغلیظ.. 34

 

3-3-12-تهیه منحنی كالیبراسیون در استخراج مایع- مایع پخشی. 35

 

3-4- آنالیز نمونه‌های حقیقی. 35

 

:

 

4-1- بهینه‌سازی شرایط استخراج. 38

 

4-1-1- بررسی اثر نوع فاز پخش‌كننده 39

 

4-1-2- بررسی اثر حجم فاز پخش‌كننده 40

 

4-1-3-بررسی اثر نوع فاز استخراج‌كننده 41

 

4-1-4- بررسی اثر حجم فاز استخراج‌كننده 42

 

4-1-5- بررسی اثر مشتق‌سازی قبل و در حین استخراج. 44

 

4-1-6- اثر زمان بر كارایی استخراج. 45

 

 

4-1-7- بررسی اثر حجم واكنشگر مشتق‌ساز 46

 

4-1-8- بررسی اثر درصد كربنات پتاسیم. 47

 

4-1-9-بررسی اثر افزایش نمك… 48

 

4-1-10- بررسی تكرارپذیری میكرو استخراج مایع- مایع پخشی. 50

 

4-1-11- محاسبه راندمان استخراج و فاكتور تغلیظ.. 51

 

4-1-12- تهیه منحنی كالیبراسیون. 51

 

4-2-آنالیز نمونه‌های حقیقی. 53

 

:

 

5-1-نتیجه‌گیری. 55

 

5-2- پیشنهادات.. 56

 

منابع و مآخذ. 57

 

چكیده انگلیسی. 60

 

 فهرست جدول‌ها

 

جدول 1-1 خصوصیات ترکیب ایزوپرنالین. 5

 

جدول 3-1 برخی از ویژگیهای ایزوپرنالین و استاندارد داخلی مورد استفاده 28

 

جدول 3-2- شرایط دستگاه كروماتوگراف گازی. 28

 

جدول 4-1 مقایسه راندمان استخراج ایزوپرنالین با تغییر نوع فاز پخش كننده 40

 

جدول 4-2 نتایج بررسی تأثیر حجم استون بر راندمان استخراج. 40

 

جدول 4-3 مقایسه راندمان استخراج ایزوپرنالین با تغییر نوع حلال استخراج كننده 42

 

جدول 4-4- مقایسه راندمان استخراج برای مشتق‌سازی قبل و در حین استخراج. 44

 

جدول 4-5 تكرارپذیری روش میكرو استخراج مایع- مایع پخشی. 50

 

جدول4-6 ضریب همبستگی، محدوده خطی، حد تشخیص، راندمان استخراج و فاكتور تغلیظ ایزوپرنالین با استفاده از روش DLLME-GC-FID.. 52

 

فهرست نمودارها

 

نمودار 4-1 اثر نوع فاز پخش‌كننده 39

 

نمودار 4-2 تغییرات راندمان استخراج بر حسب حجم استون به عنوان فاز پخش كننده 41

 

نمودار 4-3-تغییرات فاز ته‌نشین شده با افزایش حجم كلروبنزن. 43

 

نمودار 4-4- تغییرات فاكتور تغلیظ بر حسب حجم كلروبنزن. 44

 

نمودار 4-5 تغییرات سطح زیر پیك‌ها برحسب زمان استخراج. 45

 

نمودار 4-6- تغییرات سطح زیر پیک بر حسب حجم استیك انیدرید. 46

 

نمودار 4-7- تغییرات سطح زیر پیک بر حسب درصد پتاسیم کربنات.. 47

 

نمودار 4-8 تغییرات حجم فاز ته‌نشین شده برحسب درصد نمك… 48

 

 

مروری بر تحقیقات انجام شده 10

 

فصل سوم 29

 

مواد و روشها 29

 

3-1- مواد اولیه 29

 

3-2- لوازم آزمایشگاهی 30

 

3-3- تهیه و آماده کردن پودر گیاه هلپه 30

 

3-4- استخراج عصاره (عصاره گیری بوسیله شیکر(ماسراسیون)) 31

 

3-5- آماده سازی نمونههای روغن 31

 

3-6- اندازه گیری ترکیبات فنولی 32

 

3-6-1- رسم منحنی استاندارد و معادله خط رابطه جذب و غلظت اسید گالیک (منحنی کالیبراسیون) 32

 

3-6-2- اندازهگیری ترکیبات فنولی روغن کانولای بدون آنتیاکسیدان سنتزی 33

 

3-6-3- اندازه گیری ترکیبات فنولیک عصاره گیاه هلپه 34

 

3-7- اندازهگیری ترکیبات توکوفرولی 34

 

3-7-1- ترسیم منحنی کالیبراسیون 34

 

3-7-2- اندازهگیری ترکیبات توکوفرولی نمونه روغن بدون آنتیاکسیدان 35

 

3-7-3- اندازهگیری ترکیبات توکوفرولی عصاره گیاه هلپه 35

 

3-8- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره 36

 

3-8-1- آزمون حذف رادیکال های آزاد DPPH 36

 

3-8-2- آزمون بتاکاروتن – لینولئیک اسید 37

 

3-8-3- شاخص پایداری اكسایشی(OSI) 38

 

3-9- آزمون پایداری روغن 39

 

3-9-1 شرایط حرارت دهی 39

 

3-9-2- اندیس اسیدی 39

 

3-9-3- شاخص پایداری اکسایشی (OSI) 39

 

3-9-4- اندازگیری عدد پراکسید (PV) 40

 

3-9-5- اندازگیری عدد کربونیل 41

 

3-9-6- شاخص رنگی 42

 

3-9-7- اندازگیری مقدار کل ترکیبات قطبی 42

 

3-9-7-1- آماده سازی سیلیکاژل 42

 

3-9-7-2- پر کردن ستون کروماتو گرافی 43

 

3-9-7-3- تهیه و آماده سازی نمونه وحلال جداسازی 43

 

3-9-8- اندازهگیری عدد دیان مزدوج (کونژوگه) 43

 

3-9-9- اندازگیری عدد یدی 44

 

3-10- تجزیه و تحلیل آماری 44

 

فصل چهارم 45

 

نتایج 45

 

4-1- محتوای ترکیبات فنولیک عصارههای مختلف گیاه هلپه 45

 

4-2- مقدار توکوفرول به دست آمده از عصاره های گیاه هلپه 46

 

4-3- نتایج به دست آمده برای فعالیت آنتی اکسیدانی، طبق آزمون های مختلف برای عصاره های گیاه هلپه 47

 

4-4- بررسی خاصیت آنتیاکسیدانی عصارههای گیاه هلپه با غلظت ppm 200 در روغن کانولا 50

 

 

4-4-1- تغییرات عدد اسیدی طی فرآیند حرارت دهی در دمای 180 درجه سانتیگراد 51

 

4-4-2- تغییرات عدد پراکسید طی فرآیند حرارت دهی در دمای 180 درجه سانتیگراد 52

 

4-4-3- تغییرات عدد یدی طی فرآیند حرارت دهی در دمای 180 درجه سانتیگراد 54

 

4-4-4- تغییرات عدد کربونیل طی فرآیند حرارت دهی در دمای 180 درجه سانتیگراد 55

 

4-4-5- تغییرات عدد کنژوگه طی فرآیند حرارت دهی در دمای 180 درجه سانتیگراد 56

 

4-4-6- تغییرات شاخص پایداری اکسایشی طی فرآیند حرارت دهی در دمای 180 درجه سانتیگراد 57

 

4-4-7- تغییرات مقدار فنول طی فرآیند حرارت دهی در دمای 180 درجه سانتیگراد 59

 

4-4-8- تغییرات شاخص رنگی طی فرآیند حرارت دهی در دمای 180 درجه سانتیگراد 60

 

4-4-9- تغییرات مقادیر کل ترکیبات قطبی طی فرآیند حرارت دهی در دمای 180 درجه سانتیگراد 61

 

فصل پنجم 63

 

بحث و نتیجه گیری 63

 

5-1- شاخص کیفی روغن اولیه. 63

 

5-2- اندازه گیری محتوای ترکیبات فنولیک عصاره گیاه هلپه. 64

 

5-3- ترکیبات توکوفرولی عصاره های گیاه هلپه. 65

 

5-4- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف گیاه هلپه. 66

 

5-4-1- اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی با درصد مهار رادیکال آزاد  DPPH  66

 

5-4-2- اندازه گیری قدرت آنتی اکسیدانی با روش بتا کاروتن- لینولئیک اسید  67

 

5-4-3- بررسی شاخص پایداری اکسایشی عصاره های گیاه هلپه. 68

 

5-5- آزمون پایداری حرارتی روغن. 69

 

5-5-1- تغییرات عدد اسیدی. 69

 

5-5-2- عدد پراکسید. 70

 

5-5-3- تغییرات عدد یدی. 70

 

5-5-4- تغییرات عدد کربونیل. 71

 

5-5-5- تغییرات عدد کنژوکه. 72

 

5-5-6- شاخص پایداری اکسایشی. 73

 

5-5-7- تغییرات ترکیبات فنولی. 73

 

5-5-8- تغییرات شاخص رنگی. 74

 

5-5-9- مقادیر کل ترکیبات قطبی. 74

 

نتیجه گیری کلی. 75

 

پیشنهادات. 78

 

فهرست منابع. 79

 

 فهرست جداول

 

عنوان                                                                                                                                 صفحه

 

جدول 4-1: میانگین مقدار فنول کل عصارهها با روش های مختلف عصاره گیری از گیاه Helpeh  46

 

جدول 4-2: میانگین مقدار توکوفرول عصاره با روش های مختلف عصاره گیری از گیاه Helpeh  47

 

جدول 4-3: میانگین درصد مهار رادیکال آزاد DPPH در عصاره های مختلف گیاه Helpeh  48

 

جدول 4-4: میانگین درصد بی رنگ شدن بتاکاروتن در عصاره های مختلف گیاه Helpeh  49

 

جدول 4-5: میانگین مقدار شاخص پایداری اکسایشی در غلظت ppm200 عصارههای مختلف گیاه Helpeh. 50

 

جدول4-6: میانگین تغییرات عدد اسیدی در عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 طی دوره حرارت دهی. 51

 

جدول4-7: میانگین تغییرات عدد پراکسید در عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 طی دوره حرارت دهی. 53

 

جدول4-8: میانگین تغییرات عدد یدی در عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 طی دوره حرارت دهی. 54

 

جدول4-9: میانگین تغییرات عدد کربونیل در عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 طی دوره حرارت دهی. 55

 

جدول4-10: میانگین تغییرات عدد کنژوگه در عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 طی دوره حرارت دهی. 57

 

جدول4-11: میانگین تغییرات شاخص پایداری اکسایشی در عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 طی دوره حرارت دهی. 58

 

جدول4-12: میانگین تغییرات مقدار فنول در عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 طی دوره حرارت دهی. 59

 

جدول4-13: میانگین تغییرات شاخص رنگی در عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 طی دوره حرارت دهی. 61

 

جدول4-14: میانگین تغییرات ترکیبات قطبی در عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 طی دوره حرارت دهی. 62

 

جدول 5-1: ساختار اسید چرب روغن كانولای فاقد آنتی اكسیدان. 63

 

جدول 5-2: خصوصیات شیمیایی روغن كانولای فاقد آنتی اكسیدان. 64

 

فهرست اشکال

 

عنوان                                                                                                                                 صفحه

 

شکل 3- 1- دستگاه شیکر. 31

 

شکل3-2- منحنی استاندارد غلظت اسید گالیک در برابر میزان جذب خوانده شده درطول موج ٧۶٥ نانومتر. 33

 

شکل 3-3- منحنی كالیبراسیون میزان آلفا- توكوفرول در برابر میزان جذب خوانده شده در طول موج 520 نانومتر. 35

 

شکل 3-4- دستگاه اسپکتروفتومتر. 38

 

شکل 3- 5- دستگاه رنسیمت مدل 743. 39

 

شکل3-6- منحنی كالیبراسیون غلظت آهن ш در برابر جذب خوانده شده درطول موج 500 نانومتر  40

 

شکل 4-1: مقایسه میانگین مقدار فنولیک عصارههای گیاه هلپه. 46

 

شکل 4-2: مقایسه میانگین مقدار ترکیبات توکوفرولی عصارههای گیاه هلپه. 47

 

شکل 4-3: مقایسه میانگین درصد مهار رادیکال آزاد DPPH در عصاره های مختلف گیاه هلپه در غلظت ppm 200. 48

 

شکل 4-4: مقایسه میانگین درصد بی رنگ شدن بتاکاروتن در عصاره های مختلف گیاه هلپه در غلظت ppm 200. 49

 

شکل 4-5: مقایسه میانگین شاخص پایداری اکسایشی در عصاره های مختلف گیاه هلپه در غلظت ppm 200. 50

 

شکل 4-6: مقایسه میانگین تغییرات عدد اسیدی عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 در روغن کانولا طی دوره حرارت دهی. 52

 

شکل 4-7: مقایسه میانگین تغییرات عدد پراکسید عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 در روغن کانولا طی دوره حرارت دهی. 53

 

شکل 4-8: مقایسه میانگین تغییرات عدد یدی عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 در روغن کانولا طی دوره حرارت دهی. 54

 

شکل 4-9: مقایسه میانگین تغییرات عدد کربونیل عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 در روغن کانولا طی دوره حرارت دهی. 56

 

شکل 4-10: مقایسه میانگین تغییرات عدد کنژوگه عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 در روغن کانولا طی دوره حرارت دهی. 57

 

شکل 4-11: مقایسه میانگین شاخص پایداری اکسایشی عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 در روغن کانولا طی دوره حرارت دهی. 59

 

شکل 4-12: مقایسه میانگین تغییرات مقدار فنول عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 در روغن کانولا طی دوره حرارت دهی. 60

 

شکل 4-13: مقایسه میانگین تغییرات شاخص رنگی عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 در روغن کانولا طی دوره حرارت دهی. 61

 

شکل 4-14: مقایسه میانگین تغییرات ترکیبات قطبی عصارههای مختلف در غلظت ppm 200 در روغن کانولا طی دوره حرارت دهی. 62

 

 چکیده

 

 

3 -2- منابع درآمدشهرداری  ………………………………………………………………  23

 

1-3-2- قیمت گذاری خدمات شهری یا فروش خدمات…………………………………  21

 

2-3-2-قیمت گذاری خدمات عمومی و نقش آن در كارائی…………………………..  22

 

3-3-2- قاعده قیمت گذاری براساس هزینه نهایی بمنظورحفظ كارایی………..  22

 

4-3-2- قیمت گذاری خدمات و كالاهای عمومی در صورت وجود منافع…….  23

 

5-3-2-  ابعاد توزیع درآمدی قیمت گذاری خدمات عمومی……………………………..26

 

7-3-2-قانون مالیات برارزش افزوده………………………………………………………….  27

 

8-3-2- معیارهای عوارض یا مالیات مطلوب………………………………………….  27 

 

4-2-  منابع درآمدی خارجی شهرداری…………………………………………………..  28

 

1-4-2- روش استقراض………………………………………………………………………  28

 

2-4-2-  روش استفاده از كمكهای بلاعوض دولت ………………………………………  29

 

5-2-  بررسی ومفهوم درآمدهای پایداروناپایدار…………………………………………..  30

 

6-2- تجارب کشورهای جهان ………………………………………………………….  34

 

1-6-2- مدیریت شهری در کشور آلمان……………………………………………………..  34

 

1-1-6-2-  مشارکت مردم با شهرداری…………………………………………………….  35

 

2-1-6-2- شهرداران ………………………………………………………………………..  35

 

2-6-2-  مدیریت شهری در کشور تایلند……………………………………………………  36

 

3-6-2- مدیریت شهری در کشورانگلیس………………………………………………….  39

 

4-6-2-  مدیریت شهری در کشور فرانسه………………………………………..  41

 

5-2-2-  مدیریت شهری در کشور اندونزی…………………………………………………  44

 

7-2- مدیریت شهری در ایران…………………………………………………………….  46

 

8-2- ساختار سازمانی شهرداری های ایران………………………………………….  48

 

9-2-  وظایف  شهرداریها………………………………………………………………….  49

 

10-2-  سازمان شهرداریها ………………………………………………………………..53    

 

11-2-تعریف  بخشهای مختلف اقتصادی (خدمات ، کشاورزی وصنعت )……………..55

 

1-11-2-خدمات………………………………………………………………………  55

 

2-11-2-صنعت…………………………………………………………………………  58

 

3-11-2-کشاورزی…………………………………………………………………  59

 

12-2-تعریف ضرایب همبستگی……………………………………………………… 59

 

فصل سوم: مطالعات جغرافیایی منطقه ای                    

 

1-3- ویژگیهای محیط طبیعی  ……………………………………………. 64

 

1-1-3-موقعیت جغرافیایی استان سمنان ……………………………………..  64

 

2-1-3- موقعیت جغرافیایی شهرستان شاهرود……………………………68

 

2-3- ناهمواریهای  طبیعی منطقه شاهرود……………………………………72

 

1-2-3- دشتها و اراضی نسبتاً هموار حاشیه کویر و شوره زارهای جنوبی………73

 

3-3- مشخصات زمین شناسی وژئومورفولوژی  منطقه مورد مطالعه ……………74

 

1-3-3 – زمین شناسی …………………………………………………………… 74

 

2-3-3-  ژئومرفولوژی   ……………………………………………………….74

 

3-3-3- گسل و لرزه خیزی ………………………………………………………….  77

 

4-3- هیدرولوژی……………………………………………………………………..  78

 

 

1-4-3- منابع آب منطقه مورد مطالعه  …………………………………….  79

 

5-3-پوشش جنگلی و مراتع    …………………………………………………80

 

6-3- مناطق حفاظت شده زیست محیطی  ………………………………………81

 

7-3- ویژگی های اقلیمی………………………………………………………….. 83

 

8-3- تاریخچه شاهرود………………………………………………………………..  87

 

9-3- بررسی تحولات  جمعیت منطقه مورد مطالعه : ………………………… 89

 

1-9-3-  تحولات جمعیتی شهرستان شاهرود:  …………………………… 89

 

2-9-3- بررسی میزان مهاجرت در شهر شاهرود…………………………………..90

 

3-9-3- وضع فعالیت : ………………………………………………………… 94

 

4-9-3- وضع شغلی  : ……………………………………………………… 95

 

5-9-3- نوع خانوار و پراكندگی آن : ……………………………………………..  96

 

10-3- اقتصادشهرشاهرود وتحولات آن……………………………………………..99

 

11-3-پتانسیل ها  و توان های محیطی  شهرستان  شاهرود …………….. 100                         

 

1-11-3 جاذبه های طبیعی: ………………………………………………….    100

 

2-11-3- جاذبه های تاریخی و مذهبی شاهرود:………………………… 102

 

3-11-3- خدمات اقامتی ، رفاهی  و بهداشتی: ……………………….. 109

 

فصل چهارم : تجزیه وتحلیل داده های تحقیق

 

مقدمه …………………………………………………………………… 112

 

1-4- تاریخچه شهرداری شاهرود: …………………………………………113

 

2-4- بررسی  بودجه شهرداری شاهرود :  …………………………………115

 

1-2-4 اعتبارات جاری   : ………………………………………………….    110

 

2-2-4-اعتبارات عمرانی  : ……………………………………………….  112

 

3-4- بررسی منابع درآمدی شهرداری شاهرود : ………………………… 118

 

1-3-4 –درآمدهای ساختمانی شهرداری شاهرود………………………..   122

 

4-4- درآمدحاصل ازقانون مالیات بر ارزش افزوده: ……………………….. 129

 

5-4- اقتصاد شهرشاهرود و تحولات آن………………………………….    132

 

1-5-4 –درآمدهای ساختمانی شهرداری شاهرود………………………..   132

 

1-1-5-4 – بررسی بخش خدمات درشهرشاهرود…………………………..   137

 

2-1-5-4 – بررسی بخش کشاورزی درشهرشاهرود……………………….   140

 

3-1-5-4 – بررسی بخش صنعت درشهرشاهرود……………………………   140

 

فصل پنجم : نتیجه گیری وپیشنهادات

 

مقدمه ……………………………………………………………………….. 143

 

1-5- جمع بندی و آزمون فرضیات……………………………………………..144

 

1-1-5-آزمون فرضیه اول …………………………………………………………144

 

2-1-5-آزمون فرضیه دوم………………………………………………. 146

 

2-5- نتیجه گیری  ……………………………………………………………. 149

 

3-5-موانع و مشکلات مرتبط با عدم تحقق اهداف، سیاست ‌ها و اقدامات……151

 

4-5-پیشنهادات وارائه راهكارها ………………………………………….. 152

 

1-4-5-ارائه راهكار جهت جذب سرمایه گذاری ……………………………154

 

2-4-5-مزیت های سرمایه گذاری درشاهرود………………………………..155          

 

3-4-5-موارد قانونی مصوب قانون برنامه پنجم توسعه ……………………….156              

 

منابع وماخذ ………………………………………………………………….. 158

 

فصل اول: کلیات تحقیق

 

1-1- مقدمه

 

 

با توجه به بالابودن هزینه اشتغال در بخشهای دیگر اقتصادی، توسعه و سرمایه‌گذاری روی صنایع‌دستی یكی از راههای كم هزینه و مناسب برای ایجاد اشتغال می‌باشد. با توجه به اهمیت این نكته كه، برای ایجاد اشتغال و رفع بیكاری باید آن‌را در بخشهای روستایی، شهری و استانی با توجه به مزیتهای نسبی و فرهنگ بومی هر منطقه جستجو كرد، صنایع‌دستی با قابلیتها و خصوصیات ویژه خود، از جمله استفاده از مواد اولیه داخلی، ارزان و فناوری ساده و عدم نیاز به سرمایه‌گذاری زیاد و امکان ایجاد و توسعه در مناطق روستایی، به‌ویژه در داخل محل سکونت روستاییان، می‌تواند نقش مهمی در مبارزه با انواع بیکاری داشته باشد و مهمترین منبع کار، به خصوص برای روستاییان و زنان روستایی، محسوب گردد. صنایع‌دستی جنبه‌های زیادی به عنوان محرک اقتصادی دارد. صنایع‌دستی با اشتغال در خارج از فصل برای اعضای جوامع کشاورزی این امكان را فراهم می‌كند تا درآمد خود را تكمیل كنند. مهمتر این‌كه، این صنایع اشتغال و فرصتهای درآمدی مورد نیاز زیادی را برای افرادی که به‌طور سنتی از اقتصاد محلی محرومند، مانند زنان، اعضای اقلیتهای قومی، جوانان، کارگران غیر ماهر، افراد معلول و سالمند، فراهم می‌كنند (مك كرچر، باب، گردشگری بعنوان یك كاتالیزور، 2006). توسعه بخش صنایع‌دستی همچنین می‌تواند به کاهش مهاجرت روستاییان به شهرها کمک کند که بسیاری از کشورها را با ازدحام بیش از حد در شهرها و ناتوانی برای ایجاد فرصتهای شغلی و افت ناشی از آن برای اقتصاد روستایی، به ستوه آورده است (اوكونور، دیوید، صنایع‌دستی و ارتباط آن با گردشگری، 2006).

 

 

 

جدول 1 : تعداد افراد شاغل در بخش صنایع دستی در سال 1390به تفكیك شاخه‌های صنایع دستی استان گیلان

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

رشته	تعداد افراد مشغول بكار	نسبت شاغلان این رشته به كل شاغلان بخش صنایع دستی        (به درصد)
گلیم بافی	3200	83/27
حصیربافی	2000	39/17
بافتنی های سنتی	800	96/6
چادر شب بافی	600	22/5
قلاب بافی	350	04/3
مروارید بافی	220	91/1
قلاب دوزی	120	04/1
معرق چوب	100	87/0
سفال و سرامیك	100	87/0
منبت	70	61/0
خراطی	70	61/0
نازك كاری	50	43/0
بامبو بافی	50	43/0
سایر رشته ها	3770	78/32

 

     منبع :اداره كل میراث فرهنگی استان گیلان

 

جدول شماره1 تعداد افراد مشغول بكار در شاخه‌های مختلف صنایع‌دستی استان را به ترتیب از بیشترین افراد شاغل در یك رشته تا كمترین آنها نمایش می‌دهد. این جدول همچنین نسبت فعالان هر یك از شاخه‌ها به كل شاغلان حوزه صنایع‌دستی استان را در سال1390 نشان می‌دهد. بیشترین نسبت شاغلان مربوط به گلیم‌بافی است و حصیربافی و بافتنیهای سنتی در مراتب بعدی قرار دارند. منظور از سایر رشته‌ها، آنهایی هستند كه افراد شاغل در آنها بسیار كمتر از50 نفر می‌باشند.

 

جدول 2 :تعداد صنعتگران شناسایی شده در بخش صنایع دستی استان گیلان بین سالهای 1384 تا 1390،

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

سال	تعداد صنعتگران شناسایی شده	نرخ رشد به درصد
1384	700	——
1385	1200	43/71
1386	350	83/70-
1387	700	100
1388	1300	71/85
1389	1500	38/15
1390	5700	280

 

                منبع :اداره كل میراث فرهنگی استان گیلان

 

همان‌طوری‌كه ملاحظه می‌شود، جدول شماره2 تعداد صنعتگران شناسایی شده در بخش صنایع‌دستی استان گیلان كه دارای كارت شناسایی شده‌اند را بین سالهای1384 تا1390 به‌همراه نرخ رشد در هر سال نشان می‌دهد، كه از700 نفر در سال 1384 به 5700 نفر در سال1390 رسیده است كه رشدی معادل 29/714 درصدی (14/8 برابری) را نشان می‌دهد.

 

در سی سال گذشته، بیكاری و اشتغال مهمترین دغدغه استان گیلان بوده است. محدود ماندن نرخ رشد بخشهای مختلف اقتصادی، نرخ پایین انباشت سرمایه، پیدایش فناوریهای جدید، كاهش تقاضا برای نیروی كار در بخش اقتصاد و مازاد نیروی كار و جایگزینی سرمایه به جای نیروی كار به خاطر پایین بودن هزینه سرمایه نسبت به هزینه نیروی كار، موجب افزایش فشار بیكاری در استان گیلان شده است. این در حالی است كه جذب نیروی کار توسط بخش صنایع‌دستی، علاوه بر تعادل بخشیدن به سایر بخشها، از ایجاد شغلهای کاذب نیز جلوگیری می‌كند و به دلیل ماهیت تولیدی بودن تأثیرقابل توجهی بر اشتغالزایی غیرمستقیم دارد. براساس اعلام سازمان میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان گیلان، تولید صنایع‌دستی در گیلان برای10هزار نفر به صورت مستقیم شغل ایجاد کرده است. (روزنامه ایران، ص15، 30 خرداد 1389).

 

 

 

جدول 3 : نسبت شاغلان بخش صنایع دستی به كل شاغلان استان گیلان طی سالهای1389-1384(به درصد)